Schafsmilch
Das himmlischste Menü für die letzten Sommertage
Ach du meine Güte, schon August!? Genießt die letzten Sonnenstrahlen des Sommers mit diesen Lamm-Köfte, würzigen Kichererbsen und einem Cheesecake aus selbst gemachtem Schafsmilch-Ricotta mit Pistazienboden.
Ricotta-Cheesecake aus Schafsmilch mit Pistazienboden
Dieser wunderbare Cheesecake wird mit selbst gemachtem Ricotta aus Schafsmilch, sommerlichen Früchten und einem knusprigen Pistazienboden gemacht.
Wieso ist Halloumi in den USA so scheißteuer?
Den zypriotischen, unschmelzbaren Grillkäse Halloumi findet man in vielen europäischen Ländern an jeder Ecke und zu relativ moderaten Preisen. In den USA gilt der Käse hingegen fast als Delikatesse und kostet schon mal das Vierfache.
Wenn sich Käsehändler treffen, bleibt kein Auge trocken
Jedes Jahr versammeln sich meine kreativen Käse-Kollegen zu einem netten Stelldichein bei heiteren Abschneide-Challenges und Ratespielen und jedes Jahr endet die Veranstaltung in einem großen Besäufnis.