Schaumwein

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  • MUNCHIES präsentiert: Steven Spurrier

    Steven Spurrier, die möglicherweise einflussreichste Person in der Welt der Weine, nimmt uns mit auf eine stürmische Reise durch seinen persönlichen Weinkeller, zu einer Verkostung der besten Weine Spaniens und zu seinem Weingut in Dorset, wo er...

  • Das Prosecco-Ende ist nah

    Den ganzen Tag lang Aperol Spritz schlürfen? Für diesen Sommer müssen wir uns schnell einen Alternativplan überlegen, denn die Prosecco-Quelle könnte schon bald versiegen.

  • Chef's Night Out: Corazón de Tierra

    Wir besuchten den Koch Diego Hernandez in seinem Restaurant Corazón de Tierra in Mexiko und verbrachten einen wunderbaren Abend mit leckerem Essen und reichlich Wein.

  • So machst du aus Weißwein edlen Champagner

    Du willst deine Freunde trotz deines traurigen Kontostands beeindrucken? Wir zeigen dir zwei verschiedene Methoden, wie du stinknormalen Weißwein in zauberhaften Schaumwein verwandelst.

  • Kuhfüße, Krimsekt und importierte Milch—auf Tour mit einer Russin in Brooklyn

    Um mehr über den salzigen Fisch und den Kohl zu lernen, den ich vor vielen Jahren in meiner Jugend schon einmal probiert hatte, machte ich mich auf nach Brighton Beach, eine bürgerliche, vorwiegend jüdische und russischsprachige Gegend in Brooklyn. Der...

  • Kuhschädel sorgen für den besten Wein

    Das Summerhill-Weingut produziert seine Weine biodynamisch. Die Techniken—darunter die Fermentation von Blüten in Tiereingeweiden—werden unter der strengen Befolgung des astrologischen Kalenders umgesetzt. Was manche vielleicht für Hippie-Quatsch...