Seeigel
So viele Tiere werden auf 'Chefkoch.de' verwurstet
Hack, Garnelen, Schweinefuß: Wir haben tausend Rezepte ausgewertet und Strichliste geführt. Mhmhm, lecker!
VICE Eats World: Pizzafehden in Brooklyn und koreanisches Barbecue
In unserer Kolumne VICE Eats World erzählen uns unsere Kollegen, was sie bei ihren Reisen rund um den Globus auf der Suche nach interessanten Geschichten so gegessen haben. Diese Woche zeigt uns das MUNCHIES-Team, mit welchen Köstlichkeiten sie sich...
Seeigel-Tataki mit Avocadomousse, Serrano-Chilis, Palmherzen und Seetang-Doritos
Mach dir diese 2.0-Version von Chips und Guacamole.
Pad Thai mit Porterhouse-Steak und Seeigel
Dieses Gericht kombiniert billige Fertignudeln und Gewürzmischungen mit ausgelassenem Schweinefett und dem Luxus von Porterhouse-Steak und frischem Seeigel.
Fat Prince: Seeigel-Nudeln mit Night + Market Song
Andy Milonakis und Kris Yenbamroong vom Night + Market Song in L.A. kochen groß auf mit frischem Seeigel, billigen Thai-Nudeln und exklusivem Porterhouse-Steak.
Hunter and Gatherer: Seeigeltaucher
In unserer neuesten MUNCHIES-Serie Hunter and Gatherer geht es um moderne Jäger und Sammler. Aus diesem Grund haben wir Stephanie Mutz, einer Seeigeltaucherin aus Santa Barbara, einen Besuch abgestattet.
Norwegische Seeigel machten mich high
Der Schotte Roderick Sloan, der früher Koch war und heute Fischer ist, lebt in einer abgeschiedenen Region des Polarkreises, wo er in den klirrend kalten Gewässern nach Seeigeln taucht. Diese besonderen Kreaturen schmecken nicht nur superlecker; wenn...
Fliegenpilze und vergrabene Lämmer am nördlichen Polarkreis - Ben Reade am Arctic Food Festival
Ben Reade, ehemaliger Koch im Nordic Food Lab, flog in die winzige, norwegische Stadt Mosjøen, um beim Arctic Food Festival dabei zu sein. Einheimische und ausländische Köche trafen sich dort, um zusammen Lammkeulen zu vergraben, Fliegenpilze zu essen...
In Kalifornien taucht man nach salzigem Gold
Stephanie Mutz ist Kaliforniens einzige Seeigel-Taucherin, die wie ein Drogendealer einige der besten Restaurants in Los Angeles mit Uni versorgt. Ihr Jagdgebiet ist Santa Barbara und ihre Beute ist wegen dem schmackhaften Rogen auch als „California...
Isn't He Lovely: Christian Benesch
Christian ist 30, seine Lieblingsfarbe ist stimmungsabhängig und er isst gerne Seeigel.