Skandinavien

  • Wir haben Flüchtlinge in Dänemark gebeten, uns ihre Wertsachen zu zeigen

    Das dänische Parlament hat am 27. Januar ein umstrittenes Gesetz verabschiedet, das es u.a. Polizisten erlaubt, Flüchtlinge nach Wertgegenständen zu durchsuchen.

  • Dieser 20-jährige Aktivist schmuggelt Flüchtlinge von Dänemark nach Schweden

    Calle Vangstrup findet es in Ordnung, gegen ein Gesetz zu verstoßen, wenn dieses Gesetz unfair und unmenschlich ist.

  • Food-Blogger sind der Teufel

    Ein ganz neue Generation von Restaurantkritikern ist angekommen und es wimmelt da draußen nur so von ihnen: Food-Blogger. In den sozialen Netzwerken haben sie tausende Fans. Wir haben einen Koch gefragt, was er von dem Phänomen hält. Eins sei gesagt...

  • Ich hab Dosenfisch in einem Londoner Dosenrestaurant gegessen

    Im Tincan gibt es weder Küche noch Koch. Die Kellner kippen einfach den Inhalt einer Dose Meeresfrüchte auf deinen Teller. Klingt wie ein Scherz, aber in den portugiesischen conservas -Restaurants ist das schon seit Jahren Gang und Gäbe.

  • Essen wie die Wikinger

    Als skandinavischer Koch habe ich mich intensiv mit unserer Geschichte beschäftigt, um herauszufinden, wie die Leute früher die harten Winter überstanden. Wenn die Wikinger nicht gerade Köpfe abhackten, kochten sie nach kulinarischen Standards, die...

  • Halshug—‚Blodets Bånd‘

    Gemeiner, nihilistischer Crust-Hardcore hat offensichtlich die Mission, die Welt davon zu überzeugen, dass Skandinavien eine triste und bedrückende Hölle ist, in der ausschließlich Alkoholiker leben.

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  • Für Malmöer ist Falafel mehr als nur Fast Food

    Schweden lieben ihr nahöstliches Essen. Wir erklärt man sich sonst die extreme Beliebtheit der perversen Kebab-Pizza? Falafel gibts aber fast nur in Malmö, wo die Leute ihre Kichererbsen ziemlich wichtig nehmen.

  • MUNCHIES Guide to Schweden: Die Neue Nordische Küche

    In der letzten Folge macht Host Ivar einen Streifzug durch die wichtigsten Etablissements des Landes, die die Bewegung der Neuen Nordischen Küche definieren.

  • MUNCHIES Guide to Schweden: Umeå

    Unser Host Ivar macht sich auf ins verschneite Umeå in den tiefen Norden, wo er den Rentierhirten Tobias trifft, Rentierfleisch und Klöße speist und Cocktails aus selbst gesammelten Zutaten mixt.

  • MUNCHIES Guide to Schweden: Stockholm

    Ivar besucht das Aifur, Schweden einziges echtes Wikinger-Restaurant und trifft Besitzer und Dance-Musiklegende E-Type, um herauszufinden, wie die Wikinger die moderne schwedische Küche beeinflusst haben.

  • MUNCHIES Guide to Schweden: Skåne

    In dieser Folge reist Ivar in die Region Skåne, die mit einigen Überraschungen aufwartet: einem traditionellen Dessert Spettekaka und einem Gänseschmaus in Lund.

  • MUNCHIES Guide to Schweden: Göteborg

    In der ersten Folge reist Ivar nach Göteborg, die Fischhauptstadt Schwedens, für ein typisches smörgåsbord mit frischem Fisch direkt aus dem Meer.