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  • Wild wachsender Lauch wird dich umhauen

    Wir haben mit Steve Stacey über seine Gedanken zur Ernte des kräftigen und begehrten Ramp Lauch befragt. Die wild-wachsende Lauchart gibt es nur für ein paar Wochen im Mai und sie ist der feuchte Traum eines jeden Kochs, der mit saisonalem Gemüse kocht.

  • MUNCHIES Guide to Oregon, Teil 5: Do It Yourself

    Gabi ist auf der Suche nach Leuten, die Oregons Foodie-Pioniergeist verkörpern und stößt dabei auf die besten belgischen Waffeln (fast) direkt aus Lüttich, Trichterpfifferlinge und weiße Trüffel frisch aus dem Erdboden.

  • Tradition vs. Tierschutz: Bilder von der umstrittenen Waljagd auf den Färöern

    Diese Fotos geben einen einzigartigen Einblick in die jahrhundertealte Kultur der färöischen Grind. Die Färöer pochen auf ihr Recht, die Grindwale erlegen zu dürfen, die im Sommer ihre regionalen Fischereigründe bevölkern.

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