Zitronengras

Nudeln

Reisnudeln mit Garnelen

Diese Nudeln werden am besten kalt gegessen – perfekt, wenn es draußen heiß ist.
Simone Tong
7.18.17
Fisch

„Betrunkener“ Fisch

Dank Shaoxing-Reiswein​ hat dieser Fisch ordentlich Schlagseite.
Angela Dimayuga
4.22.17
DIY

So machst du dir deinen eigenen Wermut

Gute Neuigkeiten: DIY-Wermut ist denkbar einfach. Guter Wein und Kräuter ist alles, was du brauchst.
Munchies Staff
11.16.16
Vorspeise

Baharat-Reis mit Pilzen, Kürbis, Steckrüben und txiperones

Unter einem Berg von Gemüse versteckt sich würziger Reis mit Pilzen, fein abgeschmeckt mit Baharat-Gewürz. Das Beste ist aber die Vinaigrette aus Calamari in eigener Tinte.
Jamie Bissonnette
1.14.16
Cocktails

Selbst gemachter Cocktail-Bitter

Dieses Rezept mit frischen Kräutern aus dem Garten stammt von Sam Anderson von Mission Chinese Food in New York. Funktioniert aber auch mit frischen Kräutern aus dem Supermarkt.
Sam Anderson
11.19.15
Insekten

Auf Ameisenjagd im Amazonas für die besten Köche der Welt

Das berühmteste Gericht das brasilianischen Starkochs Alex Atala stammt aus dem Amazonas-Regenwald. Wir sind hingereist, um uns mit der legendären Ameisensammlerin Doña Brazi auf die Suche zu begeben.  
Andreas Viestad
11.9.15
Salat

Bananenblütensalat mit Hähnchen und Kokosdressing

Dieser thailändische Salat mit Hähnchen und Bananenblüten wird mit einem wunderbar cremigen Dressing aus Zitronengras und Kokosmilch verfeinert und mit frittierten Schalotten garniert.
Munchies Redaktion
8.24.15
Vorspeise

Hummer-Chili-Chow Mein

In diesem einfachen Nudelgericht wird leckerer, buttriger Hummer mit scharfen Thai-Chilis kombiniert.
Alvin Leung
4.27.15
Suppe

Rote Curry-Süßkartoffel-Suppe für den Präsidenten

Diese süß-scharfe Suppe vom ehemaligen Küchenchef des Weißen Hauses ist perfekt, um für ein bisschen Wärme im kalten Winter zu sorgen.
Walter Scheib
2.9.15