Zucker
Süßstoff wird jetzt noch süßer, der Wissenschaft sei Dank
Thaumatin ist einer der süßesten natürlichen Zuckerersatzstoffe. Wissenschaftler haben es jetzt geschafft, Thaumatin noch süßer zu machen. Bye, bye Zucker?
Schoko-Cookies mit bunten Streuseln und Meersalz
Bunte Streusel und eine feine Salznote peppen diese super einfachen Schokoladencookies ordentlich auf.
Essig-Tarte
Essig ist nicht unbedingt die typische Kuchenzutat. Diese Tarte ist aber entgegen aller Erwartungen unglaublich sanft, süß und herb zugleich.
Auf den Spuren des Marzipanschweins
Schweine bringen ja bekanntlich Glück. Deshalb schenken wir uns zum Jahresende gern Marzipanschweine, die manchmal jahrelang als Andenken und Glücksbringer auf Regalen ihr Dasein fristen. Wir haben in der Marzipanhauptstadt einen waschechten „Lübäcker...
Vom Sternekoch zum Churro-Bäcker: Warum ich mein Leben Churros gewidmet habe
Früher habe ich in einem Drei-Sterne-Restaurant in Barcelona gearbeitet, bis mir klar wurde, wie wichtig Churros für mich sind. Also beschloss ich, mein Leben diesem Gebäck zu widmen und eine Churreria zu eröffnen.
Walnuss-Schokoladen-Cookies
Plätzchen vergessen? Unsere knusprig-schokoladigen Walnuss-Cookies könnten die Rettung sein.
Weihnachtsplätzchen aus dem Weißen Haus
Ob du wie die Chefkonditorin des Weißen Hauses, Susie Morrison, Plätzchen in Hundeform bäckst oder dich für den klassischen Weihnachtsbaum entscheidest: Bei diesem Rezept sind deiner Plätzchen-Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Espresso-Schokoladen-Kuchen
Ein einfacher, aber trotzdem üppiger Kuchen mit Espresso und Kakao und einer simplen Vanille-Buttercreme als Topping.
Grapefruit-Salbei-Smash
Endlich wieder Zeit für Zitrusfrüchte! Dieser Cocktail mit Grapefruit, Rye Whiskey und aromatischem Salbei macht dich betrunken – und ist sogar ein bisschen gesund.
Fichten-Ingwer-Eis
Ein Fichtennadeleis mit zartem Zitrus-, Vanille- und Waldaroma. Passt wunderbar zu selbst gebackenen Orangenkeksen mit Pistazien.
How-To: Sufganiyot (Berliner) mit Uri Scheft
Anlässlich des jüdischen Lichterfests zeigt uns Uri Scheft von der New Yorker Breads Bakery, wie man eines der berühmtesten Chanukka-Gebäcke zubereitet: Sufganiyot mit verschiedenen Füllungen.
Weihnachtliche Ingwerplätzchen
Diese Kekse mit weihnachtlichen Gewürzen sind nicht nur voller Geschmack, sondern auch supereinfach und schnell zuzubereiten.