Zucker
Zitronen-Buttermilch-Tarte
Diese süße Tarte bekommt durch die Zitrone eine leicht säuerliche, frische Note.
Weniger Zucker macht alles nur noch süßer
Zucker ist die Wurzel allen Übels und wir ertrinken regelrecht in Saccharose und Fructose. Aber auch wer versucht, die Zuckerzufuhr zu reduzieren, bändigt damit nicht seine Lust auf Süßes—und es schmeckt nur noch süßer.
Das beste Sportgetränk ist gutes, altes Zuckerwasser
Forscher an der University of Bath in Großbritannien haben herausgefunden, dass die effektivste Kohlenhydratquelle immer noch Wasser mit gewöhnlichem Haushaltszucker ist und besser für die sportliche Leistung ist, als Sportgetränke, die speziell zu...
Zu Besuch in Deutschlands traditionsreichster Marzipanfabrik
In Lübeck wird schon seit hunderten von Jahren auf traditionelle Weise Marzipan hergestellt, das auf der ganzen Welt bekannt ist. In der Vorweihnachtszeit läuft die Produktion auf Hochtouren. Wir haben der Fabrik einen Besuch abgestattet.
Der perfekte (Lebkuchen-)Mann
Dieses Rezept ergibt 12 leckere Lebkuchenmänner, die dir die Vorweihnachtszeit versüßen werden.
Braune-Butter-Salbei-Eis
Leckere braune Butter und Salbei geben diesem cremigen Eis einen nussigen, herbstlichen Geschmack.
Selbst gemachter Fernet
Seinen eigenen Fernet zu Hause selbst herzustellen, ist viel einfacher, als man denkt – es geht ganz ohne spezielle Küchengeräte.
Kürbis-Crème-Brûlée
Eine saisonale Variation des cremigen französischen Dessertklassikers aus frischem Kürbispüree.
Die aussterbende Kunst der Zuckertotenköpfe
Die Totenköpfe aus Zucker sind das Symbol des mexikanischen Día de los Muertos. Während die Zuckerpreise aber steigen und jungen Leuten die Traditionen weniger wichtig werden, könnte es sie schon bald nicht mehr geben. Ein Familienunternehmen in...
Industriell verarbeitete Lebensmittel sind Crack für unser Gehirn
Immer mehr Studien zeigen: Raffinierter Zucker und Fett haben eine ähnliche Wirkung auf unser Gehirn wie Drogen, Alkohol oder Rauchen.
Eingelegte Karotten
Das Rezept ist so einfach, dass du gleich anfangen wirst, alles in Sichtweite einzulegen.