Zunge

    • 3.24.16

      Gegrillter Schafskopf zum Frühstück

      Paris hält einige kulinarische Überraschungen bereit. Abseits des üblichen Chics und dem miesgelaunten Servicepersonal kann man im Stadtteil Barbès mal etwas anderes Street Food probieren: gegrillter Schafskopf.

    • 3.15.16

      Die hippen Zungen von Instagram

      2015 war das Jahr, in dem das Selfie die Popkultur endgültig erobert hat. Dabei hat ein gewisser Körperteil das Selbstporträt für coole Mädchen salonfähig gemacht.

    • 2.9.16

      Chef's Night Out: Mitch Orr von ACME

      Unterwegs durch Sydney mit Pasta-König Mitch Orr von ACME wird es nicht nur kulinarisch ziemlich wild: Blutwurst, Burrata, Foie Gras und Lapdance.

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    • 8.13.14

      Feinkosthölle hin oder her: deutsche Wurst ist Weltklasse

      Der traurigste Teil deutscher Küche mag vielleicht im Supermarkt lauern, doch echte Feinschmecker wissen, wo sie sich stattdessen hinzuwenden haben: Wurst-Manufakturen, die für alte Handwerkskunst und bewusste Ernährung stehen.

    • 6.20.14

      In Marokko ist Hühnchen-Tajine das Soylent für Touristen

      Die Gewürze, die nach Tod stinkenden Gerbereien und die Seefestung von Essouira ... das sind die Dinge, die die meisten Touristen in Marokko sehen wollen. Ich machte mich auf die Suche nach „echten“ Mahlzeiten: Zunge, Gehirn, Blase, rudimentäre Organe...