Als Restaurantbesitzer kennt man den Panikanfall, der einen überkommt, wenn man einen Restaurantkritiker im Laden erspäht. Aber es gibt noch andere unangekündigte Besuche, die noch viel schlimmere Folgen für den Ruf eines Geschäfts haben können, als der eine einzelne Hassrede irgendeines pedantischen Kritikers.Gemeint sind die regelmäßigen Besuche der Gesundheitsbehörden – und auch in Dänemark schauen Kontrolleure der Dänischen Lebensmittelaufsicht vorbei. Wie sich in der Vergangenheit gezeigt hat, kann nicht nur ein etwas verranzter Imbiss bei der Kontrolle durchfallen – auch gastronomische Schwergewichte können einen alles andere als fröhlichen Smiley und eine knallgelbe Karte verpasst bekommen. Die Dänen nutzen für die Hygienebewertung vier verschiedene Smileys von superhappy bis supertraurig, die Ergebnisse der Kontrollen werden dann auf gelben Schildern ausgehangen.…weiterlesen auf MuchniesFolge VICE auf Facebook, Instagram und Snapchat.