Η Σπιτική Εκδοχή του "Juicy Lucy" Μπέργκερ

Τυρένιο μέσα κι έξω, αυτό το μπέργκερ μπαίνει στο hall of fame της γεύσης.
FS
Κείμενο Farideh Sadeghin
17.2.21
juicy-lucy-burger-recipe2
Εικόνα: Farideh Sadeghin

Συνταγή για δύο άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά


Υλικά

-450 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού γουέστερ σος
- ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη garlic powder
- 10 φέτες American cheese
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 ψωμάκια για μπέργκερ
- Μουστάρδα ντιζόν
- Λεπτοκομμένες πίκλες

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, τη μουστάρδα, το αλάτι, τη γουέστερ σος και τη σκόνη σκόρδου. 
  2. Χωρίζουμε τον κιμά σε οκτώ ίσα μέρη, τα πατικώνουμε και τα πλάθουμε σε κυκλικό σχήμα, με διάμετρο δέκα εκατοστά. Κόβουμε στα τέσσερα, δύο φέτες τυρί και τοποθετούμε από δύο πάνω στα μισά μπιφτέκια. Από πάνω βάζουμε ένα μπιφτέκι χωρίς τυρί και τα κλείνουμε γύρω-γύρω. Πασπαλίζουμε εξωτερικά με λίγο αλάτι. 
  3. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μεσαία προς δυνατή φωτιά. Βάζουμε τα μπιφτέκια για 3-4 λεπτά, έπειτα τα γυρίζουμε και βάζουμε άλλες δύο φέτες τυρί. Προσθέτουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε για 1-2 λεπτά ακόμα, μέχρι να λιώσει το τυρί. Μεταφέρουμε σε πιάτο και τα κρατάμε ζεστά. 
  4. Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και τα ψωμάκια από την εσωτερική πλευρά μέχρι να ροδίσουν (1 με 2 λεπτά). Αλείφουμε με μουστάρδα, προσθέτουμε τα μπιφτέκια και πίκλες. 

Για τα καλύτερα θέματα του VICE Greece, γραφτείτε στο εβδομαδιαίο Newsletter μας.

Περισσότερα από το VICE

Οικογένεια Ιρακινών στην Ελλάδα Απειλείται με Θάνατο Από την Πολιτοφυλακή της Βασόρας

Τι Πιστεύουν τα Πολιτικά Κόμματα για την Gen Z

Η Τρομακτική Ιστορία Ενός Ξεναγού σε Ηφαίστειο, το Οποίο Εξερράγη

Ακολουθήστε το VICE σε FacebookInstagram και Twitter.