Tα Χειρότερα Αστεία που Λένε οι Σερβιτόροι για να Πάρουν Καλύτερα Πουρμπουάρ

«Πρέπει να νιώθεις μέχρι πού σε παίρνει με το κάθε άτομο. Μερικές φορές λέω πιο ακραία πράγματα, όμως το κάνω με πελάτες που γνωρίζω καλά».
TC
Κείμενο Thieu Custers
2.10.17
Όλες οι φωτογραφίες είναι του συντάκτη. 

Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Munchies.

Όταν δουλεύεις σε εστιατόριο, μαθαίνεις να κάνεις μηχανικά κάποια πράγματα. Καθαρίζεις τραπέζια, μαζεύεις τα άπλυτα και βάζεις μπίρα, χωρίς καν να το καταλάβεις. Είσαι σε λειτουργία αυτόματου πιλότου εκείνη τη στιγμή και στο τέλος κάθε βάρδιας, φεύγεις έχοντας κατεβάσει ένα-δυο ποτήρια παραπάνω.

Διαβάστε ακόμη: Ελληνάρες Σταματήστε να Είστε Μαλάκες με τα Γκαρσόνια

Πρόσφατα μίλησα με μία συνάδελφο που έχει την ίδια τάση, όμως εκείνη μπαίνει στον αυτόματο πιλότο για να κάνει αστεία – κατά βάση κρυάδες. Όταν δούλευε παλιότερα ως σερβιτόρα, χρησιμοποιούσε κάποιες στάνταρ ατάκες που έκαναν τους πελάτες να βάζουν τα γέλια κάθε φορά. «Όταν άκουγα κάποιον να λέει ότι θέλει ένα "Skinny Bitch" (Κοκαλιάρα Σκρόφα), γύριζα πάντα και απαντούσα με ύφος, "Με φώναξε κανείς;"». Είναι ένα ύπουλο κόλπο, για να δημιουργήσεις ευχάριστη ατμόσφαιρα –παρόλο που είναι σκέτο ψυχοπλάκωμα– και είναι εξαιρετικά χρήσιμο: ευχάριστη ατμόσφαιρα, σημαίνει φιλοδώρημα και φιλοδώρημα σημαίνει γενικότερη απόλαυση της ζωής.

Πρόσφατα, επισκέφτηκα αρκετά εστιατόρια και μπαρ στο Άμστερνταμ, για να μάθω τι αστεία κάνει ο κόσμος στις μέρες μας. Όπως φαίνεται, τα κόλπα με τα μπιροπότηρα και η επιμονή ότι το κτίριο δεν διαθέτει τουαλέτες είναι ανάρπαστα. Πάμε, λοιπόν, και ο Θεός βοηθός.

«Μερικές φορές, βάζω τα ποτήρια της μπίρας στα μάτια μου και παριστάνω ότι είναι κιάλια»

«Δεν έχω προβαρισμένα αστεία, όμως υπάρχει κάτι που λέω συχνά στα ζευγάρια, για να τα πειράξω λίγο. Αν μου αφήσουν πουρμπουάρ, λέω στην κοπέλα: "Το καλό που σου θέλω, να είναι επειδή είμαι καλός στη δουλειά μου και όχι επειδή είμαι τόσο κούκλος". Ξέρω, είναι τραγικό. Μερικές φορές, βάζω τα ποτήρια της μπίρας στα μάτια μου και παριστάνω ότι είναι κιάλια. Τώρα ακούγεται πολύ χαζό, όμως όταν όλοι είναι μεθυσμένοι λειτουργεί μια χαρά. Αυτά τα αστεία είναι πολύ πιο πετυχημένα σε εκείνη τη φάση».
- Quinten (24 ετών), The Pool Bar Amsterdam

«Δεν είναι και το πιο έξυπνο αστείο, όμως έχει πλάκα και κάνει εύκολα τον κόσμο να γελάσει»

«Κάποιες φορές, όταν μου ζητoύν μεγάλη μπίρα, αρπάζω μία από τις τεράστιες κανάτες. Όταν μου ζητούν μικρή μπίρα, κάνω ότι πάω να τους σερβίρω σε σφηνάκι. Δεν είναι και το πιο έξυπνο αστείο, όμως έχει πλάκα και κάνει εύκολα τον κόσμο να γελάσει».
- Rijk (26 έτων), The Pool Bar Amsterdam

«Τα γλυκά δεν πάνε στους γοφούς, πηγαίνουν στην καρδιά»

«Το αστείο που κάνω πάντα είναι ένα πολύ καλό κόλπο για τις πωλήσεις. Όταν πηγαίνω σε πελάτες, για να ρωτήσω αν θέλουν γλυκό και βλέπω ότι δεν είναι σίγουροι, πάντα λέω –με πολύ γλυκό τόνο– "Τα γλυκά δεν πάνε στους γοφούς, πηγαίνουν στην καρδιά". Τους κάνει να γελάνε και συνήθως τους πείθει να πάρουν γλυκό».
- Maguy (21 ετών), Moustache

«Πρέπει να νιώθεις μέχρι πού σε παίρνει με το κάθε άτομο»

«Κάνω πολλά αστεία με τους πελάτες. Πρέπει να νιώθεις, όμως, μέχρι πού σε παίρνει με το κάθε άτομο. Μερικές φορές λέω πιο ακραία πράγματα, όμως το κάνω με πελάτες που γνωρίζω καλά. Αν μια μεγαλύτερη γυναίκα θέλει να αγοράσει κάτι, μπορεί να πω,"Τι θα πάρεις, γιαγιά;". Επίσης, σπάω πολύ πλάκα με τους Άγγλους. Όταν μου παραγγέλνουν "crab" (καβούρι), τους λέω: "Δεν πουλάμε 'crap' (σκατά) εδώ"».
- Auke (44 ετών)

«Πάντα γελάνε όλοι με αυτό»

«Μια κρυάδα που λέω συχνά, όταν ακούω κάποιον να λέει "ωραία", προτού καν σερβίρω το φαγητό στο τραπέζι, είναι,"Και πού το ξέρεις;". Πάντα γελάνε όλοι με αυτό».
- Charlie (25 ετών), εστιατόριο Lt. Cornelius

«Απολαμβάνω να βλέπω την έκπληξη στο πρόσωπό τους»

«Μερικές φορές, τρολάρω τον κόσμο. Όταν με ρωτάνε αυτονόητα πράγματα, όπως "Έχετε μπίρα;" εγώ απλώς απαντάω, "Όχι" - εννοείται ότι στο τέλος θα τους σερβίρω τη μπίρα. Όταν μου κάνουν ερωτήσεις του στιλ, "Υπάρχει τουαλέτα;", κάνω το ίδιο και τους λέω, "Όχι, λυπάμαι, δεν έχουμε τουαλέτα. Στρίψτε αριστερά, διασχίστε τη γέφυρα και θα βρείτε την πιο κοντινή". Απολαμβάνω να βλέπω την έκπληξη στο πρόσωπό τους».
- Brechtje (20 ετών), De Heeren van de Aemstel

«Σόρι, αυτό είναι το νερό της γάτας»

«Στο μπαρ έχουμε μια γάτα, την Doutzen. Οι πελάτες γελάνε, όταν τη βλέπουν να σκαρφαλώνει στα σκαμπό, όμως για να σπάσουμε ακόμη πιο πολλή πλάκα, της δίνουμε συχνά να πιει νερό σε σφηνάκι. Το βάζουμε στο μπαρ και εκείνη πίνει. Κάποιοι πελάτες δεν το καταλαβαίνουν και νομίζουν ότι η γάτα πίνει αλκοόλ. Χαζομάρες για να περνάει η ώρα. Μια φορά, ένας τύπος πήρε το ποτήρι της γάτας, επειδή νόμιζε ότι ήταν δικό του. Τον σταματήσαμε τελευταία στιγμή, λέγοντάς του, "Σόρι, αυτό είναι το νερό της γάτας"».
- Jeanne (24 ετών), Café Bouwman

Περισσότερα από το VICE

Η Παλιά Φωτογραφία με το Τείχος της Θεσσαλονίκης που Έχει Διχάσει την Πόλη και τους Ιστορικούς

Πράγματα που Έμαθα με το να Έχω Μακροχρόνια Σχέση στα 20 μου

Δέκα Ερωτήσεις που Πάντα Ήθελες να Κάνεις σε μια Καλόγρια

Ακολουθήστε το VICE στο Twitter, Facebook και Instagram.