Έχουμε μάθει να πιστεύουμε ότι αν είσαι αδύνατος, σημαίνει -από άποψη υγείας- ότι κάνεις κάτι σωστά. Ένα αδύνατο σώμα και ένας φυσιολογικός δείκτης μάζας σώματος συχνά θεωρούνται απόδειξη ευεξίας, παρόλο που από ιατρικής άποψης ξέρουμε ότι δεν ισχύει. Ξέρουμε ότι στις ΗΠΑ, περίπου το 1/3 του πληθυσμού θεωρείται παχύσαρκο με βάσει τις μετρήσεις του δείκτη μάζας σώματος και πάνω από τους μισού υπέρβαρους έχουν υγιή μεταβολισμό. Επίσης, ξέρουμε ότι ο δείκτης μάζας σώματος είναι ένα αμφιλεγόμενο πλαίσιο.

Η ιδέα ότι ένα λεπτό σώμα είναι ένα υγιές σώμα είναι λάθος, ό,τι κι αν εμφανίζεται στη ζυγαριά, επειδή κρύβει πραγματικά προβλήματα υγείας που δεν συνδέονται με το βάρος. Η 25χρονη Jade Youngman, που περιέγραψε τη διατροφή της στην Daily Mail ως «πίτσα, σκέτα ζυμαρικά, τηγανητές πατάτες, κοτομπουκιές» είπε ότι παρόλο που είναι σε φυσιολογικά όρια με βάση τον δείκτη μάζας σώματος, έχει μια διατροφική διαταραχή που επηρεάζει τη ζωή της και λέγεται διαταραχή πρόσληψης τροφής αποφευκτικού τύπου (ARFID).

Η ARFID συμβαίνει συχνά σε ενήλικες που ως παιδιά ήταν δύσκολα με το φαγητό και συχνά απαντάται σε άτομα με αγχώδη διαταραχή ή διαταραχές του φάσματος του αυτισμού, σύμφωνα με τη National Eating Disorder Association. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ακραίους περιορισμούς σε τροφές που καταναλώνονται με βάση την υφή ή τη γεύση, φόβο πνιγμού η εμετού, φοβικές αντιδράσεις σε ορισμένες τροφές (φρούτα ή λαχανικά) και έλλειψη ανησυχίας γύρω από την εικόνα του σώματος ή την αύξηση βάρος. Συνήθως οι άνθρωποι με ARFID βρίσκονται στα φυσιολογικά όρια ως προς το σωματικό βάρος, παρά τη μη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών,.

Επαγγελματίες υγείας συχνά παραβλέπουν αυτή τη διατροφική διαταραχή, λόγω της απουσίας αυξομειώσεων στο βάρος. Η Youngman είπε στη Daily Mail ότι γιατροί και γνωστοί απορρίπτουν συνοπτικά τις ανησυχίες της και ο κοινωνικός της κύκλος δεν το παίρνει στα σοβαρά.

«Νιώθεις ότι οι άνθρωποι σε κρίνουν. Επειδή δεν δείχνω παχύσαρκη ή πολύ αδύνατη, νομίζω ότι είναι αδύνατο να έχω διατροφική διαταραχή». Επίσης, είπε ότι δεν μπορεί να πείσει τους γιατρούς να της κάνουν πιο αναλυτικές εξετάσεις, παρά το γεγονός ότι έχει έλλειψη σιδήρου και αναφέρει προβλήματα με αϋπνία. «Οι γιατροί δεν φαίνεται να αναγνωρίζουν τα προβλήματά μου ως ιατρική πάθηση έτσι δεν μου κάνουν εξετάσεις για τίποτα», είπε. «Απλώς λένε ότι σε κάποια φάση θα πρέπει να αλλάξω τη διατροφή μου». Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς κάποιον εκτός των φυσιολογικών ορίων βάρος, είτε προς τα πάνω είτε προς τα κάτω, να καθησυχάζεται με τον ίδιο τρόπο.

Αυτή η άγνοια οδηγεί σε καταστροφή: τον περασμένο χρόνο, δύο έφηβοι με ARFID έχασαν την όρασή τους επειδή έτρωγαν μόνο τηγανητές πατάτες, πατατάκια και λευκό ψωμί. Ένας 18χρονος τυφλώθηκε από το αριστερό μάτι και ένας 19χρονος σταμάτησε το κολέγιο όταν έχασε την όρασή του σύμφωνα με τη Daily Mail. Η αιτία; Διατροφική οπτική νευροπάθεια, λόγω διατροφικών ανεπαρκειών.

Αυτό δεν σημαίνει πως όποιος δεν τρέφεται απόλυτα σωστά έχει ARFID. Βασικό χαρακτηριστικό της ARFID είναι η φοβία για τροφές, έτσι άνθρωποι που έχουν συμπτώματα διατροφικών ανεπαρκειών δεν σημαίνει ότι εντάσσονται σε αυτή την κατηγορία, αν και έρευνες έχουν δείξει ότι άνθρωποι που έχουν ανασφάλειες ως προς το φαγητό είναι πιο πιθανό να εμφανίζουν παθολογία διατροφικής διαταραχής.

Παρά την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση για το το πόσο επικίνδυνες είναι οι διατροφικές διαταραχές και πόσους ανθρώπους επηρεάζουν, όσο ένα αδύνατο κορμί αρκεί να ξεγελάσει τους γιατρούς ώστε να κρίνουν τον ασθενή υγιή, αξίζει τον κόπο να πάρουμε στα σοβαρά τη διατροφή με έλλειψη θρεπτικών συστατικών και τις παθολογίες γύρω από τις οποίες θα μπορούσε να επικεντρωθεί.

Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο VICE US.

Για τα καλύτερα θέματα του VICE Greece, γραφτείτε στο εβδομαδιαίο Newsletter μας.

Περισσότερα από το VICE

Μια Σπηλιά στο Πάρκο της Φώκιας στην Αλόννησο Ήταν η Καβάτζα για 1,1 Τόνο Κάνναβης

Το Χωριό στη Φλώρινα που Βουλιάζει και οι 20 Κάτοικοι που Δεν το Εγκαταλείπουν

O Απόστολος Σουγκλάκος Ήταν ο Έλληνας «The Rock»

Ακολουθήστε το VICE στο Twitter, Facebook και Instagram.