Munchies

Έμπειροι Clubber σε Συμβουλεύουν τι να Φας Όταν Είσαι Χάλια Μετά από Πάρτι

Μια γεύση από τις ζωές μερικών party animal και απ' το φαγητό που καταφεύγουν, ώστε να έρθουν και πάλι στα ίσια τους.
JM
Κείμενο Jacob Muselmann
8.11.17
Όλες οι φωτογραφίες είναι του συντάκτη.

Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Munchies.

Αργότερα θα γελάς, αλλά αυτήν τη στιγμή η κατάσταση είναι σούπερ σοβαρή. Τι ακριβώς συνέβη, πώς έφτασες εδώ που έφτασες – δύσκολο να το καταλάβεις, πάντως το βράδυ μάλλον εξελίχθηκε με τον γνώριμο, θολό τρόπο. Αλλά να που τώρα το κεφάλι σου στροβιλίζεται από τη μουσική και προσπαθείς να φύγεις από το club σε όσο πιο φυσιολογική κατάσταση γίνεται. Αντιλαμβάνεσαι σιγά-σιγά την πραγματικότητα, όπως και την πείνα σου. Αυτές τις δύσκολες στιγμές, τι θα σε βοηθήσει περισσότερο;
Νυν κουρασμένε, πρώην τρελαμένε φίλε μου, δεν είσαι μόνος. Ορίστε μια ματιά στις ζωές άλλων clubber και στο φαγητό που καταφεύγουν στη μεγάλη τους προσπάθεια για επιστροφή στην κανονικότητα.

Henning Müller-Lüdenscheidt
Ηλικία: 27
Εθνικότητα: Γερμανός
Επάγγελμα: Φοιτητής βιοτεχνολογίας

Ο νεαρός Henning ξεκίνησε την καριέρα του στα πάρτι στην τρυφερή ηλικία των 13 ή 14 ετών, όπως συμβαίνει συνήθως με τη νεολαία στη γερμανική ύπαιθρο. Αλλά ανέβηκε επίπεδο και γέμισε γνώσεις, όταν μετακόμισε στο Βερολίνο –επίσης πολύ συνηθισμένο- πριν από δύο χρόνια. Για παράδειγμα, μην παρτάρεις για περισσότερο από 24 ώρες.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Σε ό,τι αφορά το φαγητό, «ό,τι βολεύει κι όχι ό,τι είναι ποιοτικό». Έτσι, υπάρχει ένας ξεκάθαρος δρόμος: μπέργκερ και μιλκσέικ βανίλια. «Αποτελεί συνέχεια της αυτοκαταστροφικής διάθεσης», λέει. «Αυτό θέλω όταν παίρνω το μπουφάν μου από την γκαρνταρόμπα».


[VICE Video] Εξομολογήσεις ενός Μπάρμαν

Παρακολουθήστε όλα τα βίντεo του VICE, μέσω της νέας σελίδας VICE Video Greece στο Facebook.


Ο διαβόητος συνδυασμός δεν ήταν μόνο αμαρτωλά ικανοποιητικός, αλλά και μια μικρή πράξη επανάστασης. «Με τα μπέργκερ σταμάτησα να είμαι χορτοφάγος, πριν από έναν χρόνο», λέει και φαίνεται να το διασκεδάζει. «Σκέφτηκα να δοκιμάσω τη χειρότερη δυνατή επιλογή. Σκέφτηκα ότι αν είναι παραβιάσεις τους κανόνες, καλύτερα να το τερματίσεις».

Όσο για το μιλκσέικ, έχει δυσανεξία στη λακτόζη. Αλλά καθώς παρατηρεί ότι δεν έχει σάλιο μετά από τα πάρτι, παίρνει ένα για να «κατέβει το φαγητό» και να «αποφύγει το πολύ μάσημα» (αν θέλουμε να είμαστε ειλικρινείς, δεν χρειάζεσαι να μασήσεις και πολύ για να φας ένα Big Mac).

Leo Thwic
Ηλικία: 29
Εθνικότητα: Νορβηγός
Επάγγελμα: Μηχανικός software

Ως επιστήμονας, ο Leo έκανε έρευνα για τα σνακ το 2003 και έγινε ένας από τους πρώτους crowdfunder της Soylent, μιας εταιρείας που παρασκευάζει πλήρη γεύματα σε μορφή ροφήματος ή σκόνης.

«Αντιμετωπίζουν το φαγητό όπως θα αντιμετώπιζαν μια εφαρμογή software», λέει για το θρεπτικό υγρό. «Το αλλάζουν και το βελτιώνουν διαρκώς και έχουν μάλιστα release notes, όπως θα είχε μια εφαρμογή software, όπου δηλώνουν συγκεκριμένα τι άλλαξε ανάμεσα στις διαφορετικές εκδόσεις».

Διαβάστε ακόμη: Ένας Οδηγός για να Απολαύσεις το Clubbing με το Άλλο σου Μισό Δίχως να Χωρίσεις

Τώρα, με προϋπηρεσία 15 χρόνια στα πάρτι, κάνει την επιστήμη πράξη. Έχοντας δυσκολίες να βρει το Soylent στη Γερμανία, βρήκε ένα καλό ισοδύναμο, το Mane, το οποίο βάζει στο σακίδιό του για το clubbing και για μετά.

«Το clubbing στο Βερολίνο είναι τόσο έντονο που είναι ωραία να έχεις κάτι τόσο κατευναστικό και σχεδόν άγευστο στο τέλος της βραδιάς», λέει. «Η γεύση του είναι ωραία, σαν γλυκός χυλός για τηγανίτες και μετά δεν ξερνάω νούντλς με κάρι».

Robert Wimmeroth
Ηλικία: 26
Εθνικότητα: Γερμανός
Επάγγελμα: Σπουδαστής μόδας

«Δεν είμαι από τους ανθρώπους που τρώνε ντονέρ», λέει ο Ρόμπερτ που κατοικεί στο Νόικελν, του αρέσουν τα εντυπωσιακά outfits και το να τρώει σε κορεάτικα εστιατόρια. Το εβδομαδιαίο πάρτι για εκείνον τελειώνει το πρωί της Δευτέρας, όταν τα αγαπημένα του club -Herrensauna και Berghain- ξεβράζουν όλον τον κόσμο στο πεζοδρόμιο.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Μετά από έναν υπνάκο, πηγαίνει στην κουζίνα, για να φτιάξει κάτι ξεχωριστό: μια κορεάτικη τηγανίτα κιμτσί, πλατιά ίσαμε το τηγάνι. Πικάντικη, ξινή και όσο πρέπει λιπαρή, είναι αρκετή για να απαρνηθείς το ντονέρ ανά πάσα στιγμή. Χρειάζεται λίγα υλικά, αλλά ένα από αυτά είναι η υπομονή. Ωστόσο, και μόνο η μυρωδιά της καθώς τσιτζιρίζεται είναι αρκετά λυτρωτική, ώστε να νιώσεις ξανά άνθρωπος.

Julia Grip
Ηλικία: 24
Εθνικότητα: Σουηδέζα
Επάγγελμα: Ζει, απλώς

Πριν από έξι χρόνια, η Julia, κάπου ανάμεσα στη λιποθυμία και τον εμετό, μπήκε παραπατώντας στην γκαρνταρόμπα, για να βρει σωτηρία. Βρήκε κάτι μικρό, που της έδινε ενέργεια και απαιτούσε ελάχιστο μάσημα και επαφή με τον έξω κόσμο (απ' ό, τι φαίνεται και τα δύο είναι κοινές προκλήσεις, με τις οποίες ακόμη και οι τεμπέληδες και οι νηφάλιοι μπορούν να ταυτιστούν): Snickers και μια μπανάνα. Το μπόνους αυτών των σνακ: είναι συσκευασμένα.

«Στα εστιατόρια είναι λες και δεν πρέπει να βρίσκεσαι εκεί, επειδή η όψη σου είναι πιο σκατά από των υπολοίπων», λέει, «αλλά τα Snickers και οι μπανάνες θα έλεγα ότι είναι ασφαλή σνακ -δεν προσβάλεις κανέναν–, το μόνο που μπορεί να συμβεί είναι να λιώσουν στην τσέπη σου». Έχει ένα δίκιο.

Η Δρ Lisa Young, διατροφολόγος και καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, θα τα ενέκρινε για την περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και κάλλιο (αν και ίσως να μην ενέκρινε απόλυτα το τσιγάρο ως συνοδευτικό).

Η Young έχει μερικά ακόμη διατροφικά tips. Εκτός από το προφανές αντίδοτο για την κραιπάλη –το νερό- συστήνει πορτοκάλια και φυλλώδη πράσινα λαχανικά, για να αναπληρωθεί το κάλλιο που εκμηδενίζεται από το αλκοόλ.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

«Η κοτόσουπα είναι επίσης πολύ καλή. Επαναφέρει τα υγρά και το νάτριο», λέει η Young. Επίσης, εφοδιάζει με κυστεΐνη, που είναι καλή για το συκώτι και μαζί με άλλο άπαχο κρέας βοηθάει να πέσει η αρτηριακή πίεση. «Σε ενοχλεί το στομάχι σου; Φάε κρακεράκια ή φρυγανισμένο ψωμί, για να μην είσαι με άδειο στομάχι». Το μάσημα είναι προαιρετικό, αλλά λίγο σάλιο απαραίτητο.

Περισσότερα από το VICE

Ποιος Θεός Έστειλε τον Maceo Plex και τον Rødhåd στην Αθήνα;

Ο Εύοσμος Έχει τον Αγροτικό Αστέρα, το «Μαρόκο» και μια Πολυκατοικία-Καράβι

Το Βίντεο που Αποδεικνύει Γιατί ο Αντετοκούνμπο Είναι Μεγαλύτερος Έλληνας από τον Τσιάρτα

Ακολουθήστε το VICE στο Twitter, Facebook και Instagram.