Μερίδες: Για 12 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
ΥΛΙΚΑ
Videos by VICE
Για τα μπισκότα βρώμης:
- 1 ½ φλιτζάνι (150 γραμμάρια) νιφάδες βρώμης
- 1 φλιτζάνι (136 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 φλιτζάνι (197 γραμμάρια) μαύρη ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι (60 γραμμάρια) λευκή ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι (45 γραμμάρια) φυτικό μαγειρικό λίπος
- 8 κουταλιές της σούπας (113 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο που έχει μαλακώσει
- 1 κουταλιά της σούπας μελάσα
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεγάλα αβγά
Για τη γέμιση:
- 8 κουταλιές της σούπας (113 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο που έχει μαλακώσει
- 1 συσκευασία άλειμμα μαρσμέλοου
- 2 φλιτζάνια (245 γραμμάρια) ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Φτιάχνουμε τα μπισκότα: προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Χτυπάμε τη βρώμη στο πολυμηχάνημα μέχρι να γίνει μια σκόνη και ύστερα την τοποθετούμε σε ένα μεσαίο μπολ με το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα, και ανακατεύουμε για να γίνει ένα ενιαίο μίγμα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τη μαύρη με τη λευκή ζάχαρη, το μαγειρικό λίπος και το βούτυρο ώσπου το μίγμα να είναι ανάλαφρο και αφράτο. Προσθέτουμε τη μελάσα, τη βανίλια και τα αυγά και ανακατεύουμε, έπειτα αργά προσθέτουμε τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να το μίγμα να γίνει ενιαίο.
- Δουλεύοντας σε παρτίδες, δυο μπαλάκια στο μέγεθος κουταλιάς της σούπας σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, με απόσταση περίπου 5 εκατοστά. Τα πατάμε λιγάκι να απλώσουν κι ύστερα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν, περίπου 10 λεπτά. Τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
- Φτιάχνουμε τη γέμιση: με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο και το άλειμμα μέχρι να γίνει ένα ανάλαφρο και αφράτο μίγμα. Προσθέτουμε την άχνη, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το αλάτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να έχουμε ξανά ένα ανάλαφρο και αφράτο μίγμα.
- Αλείφουμε τη γέμιση στα μισά μπισκότα και κλείνουμε με άλλο ένα μπισκότο. Μπορούμε να τα φυλάξουμε σε αεροστεγή συσκευασία μέχρι πέντε μέρες.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στα αγγλικά (www.vice.com/en).
Περισσότερα από το VICE
In Photos: Μαχητές Ταλιμπάν Aπολαμβάνουν μια Mέρα στο Λούνα-Παρκ
Σεξισμός και Τεχνολογία: Γιατί η Siri, η Alexa και η Cortana Έχουν Γυναικεία Ονόματα και Φωνές;
Μία Bisexual Δίνει Συμβουλές για το πώς να Εξερευνήσεις την Αμφισεξουαλικότητά σου
