The Sushi Chef: Gimbap en Corea

Toyoung, nacida en Japón y criada en Corea, se expresa a sí misma a través de la cerámica y del 'gimbap', una comida tradicional de Corea hecha con algas, arroz y rellenos salados.
23.5.16

Toyoung, nacida en Japón y criada en Corea, se expresa a sí misma a través de la cerámica y del gimbap, una comida tradicional de Corea hecha con algas, arroz y rellenos salados. Toyoung comenzó su carrera como ceramista, pero pronto se dio cuenta de que con cada plato y cuenco que hacía, se preguntaba qué tipo de comida se serviría en él. Quiso responderse a sí misma, ir más allá y cocinar, para completar la obra de arte. Recientemente abrió su propia tienda de gimbap en Seúl junto a su mejor amiga. Toda la comida de este restaurante se sirve en platos de cerámica delicadamente hechos en un pequeño pueblo a las afueras de la ciudad.

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