Todas las fotos por Mateo Rueda.Reconocer el lado más marrano que uno tiene adentro es clave.Por eso cuando vimos que iba a haber un 'All you can eat' de hamburguesitas sabíamos que teníamos que ir a comer. Pero, sobre todo, a ver comer. Aunque en Colombia no se ha institucionalizado esa cultura gringa de campeonatos en los que el más cerdo gana trofeos, cada vez hay más lugares para ir a engordarse sin tener que pensar en el precio fluctuante de la cuenta.
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Alitas, hamburguesas, perros calientes o buffets ingentes son algunas de las opciones que por un precio fijo nos ofrece una gula infinita. Llegamos a Bit Burger en la calle 80 con 12 —uno de esos lugares que se sumó a la reciente oleada de hamburguesas gourmet, gomelas y brooklyneanas— y nos topamos con un lugar lleno de manes (solo manes) hambreados, esperando su pedido mientras el estómago les crujía de las ansias.Médicos, universitarios, ejecutivos y tipos tatuados estaban dispersos por el restaurante con la tiquetera en la que tachaban el sabor que querían para la siguiente ronda. Una cruz por cada medio kilo que le sumaban al cuerpo.Entre salsas, testosterona, pequeños panes y muchas calorías, hablamos con algunos de los hombres que estaban ahí, sentados y regidos bajo el mismo propósito: sacarle todo el jugo a los 28.000 pesos que cuesta entrar a esa tierra prometida.Estudiante de Medicina y Literatura. Ha llegado a comerse 23 hamburguesitas, pero esta vez solo se mandó 18 porque tenía clase y no quería dormirse. Le sigue los pasos al competidor profesional de comida Furious Pete.
Diego
Hay dos principios que he escuchado para rendir en estas vainas: si sabe que va a comer como un cerdo, desayune con cinco litros de agua. Luego de que el cuerpo la evacúa, el estómago le queda como una bomba estirable. Lo otro es mentalizarse y comer todo lo que pueda en 20 minutos, antes de que su cerebro se dé cuenta de lo que está haciendo.Lo mejor es no tomar nada. La gaseosa y el té te quitan capacidad. El agua es mejor, pero en algunos 'All you can eat', no te puedes parar de la mesa. Si te paras, pierdes. Entonces ahí no se puede tomar agua porque es un diurético que te obliga a ir al baño. En 'Bit Burger' alguna vez se hizo un reto donde tocaba comerse 30 minihamburguesas sin pararse de la mesa. Yo participé pero me bajé solo 20 porque acababa de comerme algo.
La clave es no desayunar ni venir enguayabado. Eso es una mierda para comer.
Es importante mezclar los sabores de las hamburguesas para no hastiarse.
Nosotros comemos bien, entonces vale la pena. Lo importante es no pedir gaseosa porque eso embucha mucho y paila. Pero sí toca tomar algo o sino es imposible seguir comiendo.
Ahorita tenemos clase. Vamos a dormirnosla toda. De pronto, ni llegamos.
No, la grasa no me daña el tatuaje. Mientras sea feliz, a eso no le pasa nada.
Uno de los dueños de este lugar me dijo que la clave era desayunar mucho. Yo no entendía cómo, pero pues sí tiene sentido porque si uno come mucho, siempre te va a dar bastantehambre. Te terminas acostumbrando a comer grandes porciones. Pero, bueno, cada quien tiene su truco.
No, las hamburguesitas siguen siendo igual de chimba en el 'All you can eat'. A esta gente no le sirve bajarle la calidad.
Chorizo, fríjol refrito, hogao, queso cheddar y suero. Esos son algunos de los ingredientes que contienen los ocho sabores de estas pequeñas hamburguesas que pueden llegar a a ser fácilmente subestimadas por el ojo garoso. Nosotros nos comimos siete y ya habíamos quedado almorzados —muy bien almorzados—. De ahí en adelante, la grasa se convierte en competencia, orgullo y en peso de más, mejor dicho: el paraíso del hombre promedio.
