Elote asado

Porciones: 6
Total: 20 minutos

6 mazorcas de maíz dulce, sin hojas
1 cucharada de azúcar de coco
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de cúrcuma
1 (415 ml) lata de leche de coco

1. En una olla pequeña a fuego medio bajo, calienta el azúcar, la sal, la cúrcuma y la leche de coco, revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto, 2 a 3 minutos.

2. Enciende una parrilla. Unta el maíz con la salsa y asa, volteando según sea necesario hasta dorar bien, 12 a 15 minutos. Unta más salsa antes de servir.