El pollo que consumes podría contener ketamina

Sanderson Farms, el tercer productor de pollo más grande de Estados Unidos, nunca ha fingido estar en contra de inyectar antibióticos a las aves. En una de sus más recientes campañas publicitarias, un supuesto trabajador de Sanderson sostiene firme su cinturón, mira directamente a la cámara y dice que la idea de criar pollos sin antibióticos es solo un "engaño" para hacer que los compradores "gasten más dinero". El comercial termina con el eslogan de Sanderson, '100% Natural', el cual podría ser una mentira descarada, según una nueva demanda.

En la presentación legal, la Organic Consumers Association, los Friends of the Earth y el Center for Food Safety argumentan que los pollos de Sanderson Farms contienen una cantidad evidentemente poco natural de ingredientes, incluyendo amoxicilina, penicilina y otro tipo de antibióticos, hormonas de crecimiento, prednisona, otros esteroides, pesticidas y demás sustancias, incluyendo ketamina. Sí, ketamina, la droga que tomaste en aquel rave, cuando terminaste lamiendo todas las ventanas del metro.

La demanda se basa en los resultados de una serie de pruebas rutinarias realizadas por el Food Safety and Inspection Service de Estados Unidos. En 2015 y 2016, cuando los inspectores analizaron muestras y aves en instalaciones de Sanderson Farms ubicadas en cinco estados americanos, encontraron varios "residuos que comprueban que no son 100 por ciento natural". Después de efectuar 69 inspecciones, 33 por ciento de las muestras contenían restos de antibióticos,esteroides, hormonas y pesticidas. La ketamina fue detectada en nueve muestras de Sanderson.

La mercadotecnia de "Sanderson '100% Natural' y su esquema publicitario falso y engañoso sugieren que los consumidores están ingiriendo únicamente pollo y nada de drogas sintéticas u otros químicos", dice la demanda. (¿Has comido pollo de Sanderson? Es probable. Sanderson vende sus productos bajo ese nombre o bajo el nombre de otras marcas en casi todos los supermercados y la compañía provee pollo a restaurantes como Dairy Queen y Chili's, y los restaurantes Darden Restaurants, la compañía madre de Olive Garden, entre otros.)

"Las afirmaciones de Sanderson en sus comerciales son engañosas para los consumidores e injusta para la competencia", dijo Ronnie Cummins, director internacional de la Organic Consumers Association en una declaración.

Sanderson ha admitido el uso de antibióticos en la cría de sus aves, aunque sus comerciales —incluyendo el ya mencionado— repiten que todos los pollos están "libres" de antibióticos antes de abandonar la granja. "No existen datos científicos confiables que nos hagan creer que estamos provocando resistencia a los antibióticos en humanos", dijo Lampkin Butts, jefe de operaciones para Sanderson al New York Times. "Usamos responsablemente antibióticos para mantener a los pollos saludables y prevenir enfermedades, no para hacerlos engordar". Insiste en que los comerciales con el eslogan "100% natural" están dirigidos a los clientes que "escuchan los datos y la razón", quienes entienden por qué una compañía no puede estar libre de antibióticos.

No es suficiente para los demandantes, quienes presentaron la demanda para que Sanderson sea responsable con los clientes y admita que usa publicidad falsa para vender sus productos, y que pague una campaña para corregir la "equivocación del eslogan 100% Natural".

"Sanderson Farms no administra antibióticos, otros químicos o pesticidas, o 'cualquier otro farmacéutico' enlistado por el demandante a excepción de uno", dijo la compañía a Bloomberg en una declaración. "Nuestros veterinarios de vez en cuando recetan penicilina aprobada por la FDA para tratar grupos de aves enfermas".

Y la ketamina seguramente es para las aves con mejor ritmo, claro.