Chef's Night Out: Chinatown con Brandon Jew

Brandon Jew le está dando voz a la comida chino-americana de San Francisco.
14.7.16

Brandon Jew es probablemente el chef que más ha parecido en episodios de Chef's Night Out, pero esta vez es todavía más emocionante que la anterior, porque acaba de abrir el restaurante de sus sueños: Mister Jiu's en el centro de Chinatown, en San Francisco. Mister Jiu's es tan bonito como delicioso, un restaurante chino-americano que busca darnos la idea sobre lo qué es la comida china mientras le da una voz propia y personal.

Desde que Brandon abrió su restaurante hace dos meses, le pone un poco nervioso de alejarse de su cocina, pero hizo una excepción para Chef's Night Out. Con su esposa, su subchef y su amigo Tony, fuimos a Alfred's SF por cocteles y ostiones Rockefeller, después pasamos por Lord Stanley por pétalos de cebolla, salmón y pequeñas probadas de otros platillos, y finalmente terminamos la noche en Louie's Gen-Gen Room, el sótano favorito de San Francisco Liholiho Yacht Club, para beber unos cocteles más y probar unos sabroso waffles. Después, todo el grupo nos dirigimos hacía Mister Jiu's por una épica comida de media noche inspirada en las visitas que hacíamos en la niñez a McDonald's. Nuestros invitados se volvieron locos por los sándwiches de pescado frito y el pollo agridulce servido en bollos cocidos al vapor.

Temporada 6 episodio 19 de Chef's Night Out. Ver más