Todos los tacos: Suadero
Foto de Mauricio Castillo.

Todos los tacos: Suadero

Más que un taco, el suadero es una emoción.
22.12.16

¡Bienvenido al porno de los tacos!

En el primer episodio de Todos los tacos recorrimos las taquerías de la Ciudad de México buscando el momento perfecto para comer el chilanguísimo taco de suadero, entre tragos y cantinas, parados al lado de la freidora que huele a lo delicioso: grasa, carne, salsa.

Julio Martínez Ríos nos acompañó en el recorrido con paradas en dos cantinas. Fuimos al Rey del suadero, a Páramo, al Paisa de la Escandón, a Los Cocuyos y al El Clutch —también conocido como "la taquería de las llantas"—, y llegamos a la conclusión de que no existe "el mejor suadero", porque el suadero es, más que un taco, una emoción, un placer que se acaba en dos mordidas.