Un químico en el lúpulo de la cerveza podría ser usado para combatir el cáncer

Si eres una de las millones de personas bebiendo un estimado de 4.2 mil millones de pintas de cerveza (y 166 mil millones de galones de agua) el 17 de marzo, puede que haya una nueva forma de racionalizar tu atracón de cerveza irracional del día de San Patricio, más allá de la frase desgastada "¡Todos somos irlandeses el Día de San Patricio!"

Pero la respuesta no se encuentra en el trébol de cuatro hojas, sino en una pequeña flor verde: el lúpulo. Esto es, porque los lúpulos no sólo hacen a la cerveza amarga o le sacan tetas a tu hombre; también pueden evitar el crecimiento bacterial y varios tipos de enfermedades.

De acuerdo a la investigación presentada esta semana en la National Meeting & Exposition of the American Chemical Society (ACS), los químicos afirman estar a punto de sintetizar todos los componentes saludables de los lúpulos, con la esperanza de, algún día, crear tratamientos médicos a partir de ellos.

"Cuando los investigadores extraen químicos saludables de los lúpulos, primero deben determinar si separaron los componentes específicos en los que están interesados," dijo el Dr. Kristopher Waynant, quien lidera el proyecto de los lúpulos, en un comunicado de prensa. "Pero si puedes averiguar cómo hacer estos compuestos desde cero, ya sabes que son los adecuados."

Waynant y su equipo están enfocados en compuestos llamados humulonas y lupulonas; ácidos que son conocidos por tener propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Él y su equipo esperan, eventualmente, ser capaces de producir humulonas en el laboratorio y luego sintetizarlas en un producto farmacéutico.

"Pero antes de que las humulonas y las lupulonas puedan ser transformadas en farmacéuticos efectivos, los científicos deben confirmar que están extrayendo los ácidos correctos de los lúpulos," afirmó el comunicado de prensa, añadiendo que estos "compuestos inspirados en la cerveza" podrían tener un amplio rango de usos prácticos, como tratar el cáncer y enfermedades inflamatorias.

Mientras que consumir humulonas sintetizadas técnicamente le quitarían la diversión a beber tus lúpulos en pintas, éste podría ser uno de los últimos días de San Patricio en donde no tengas que tomar esa decisión.