"Si no puedes hacer esto, eres un fodongo".Porciones: 1Preparación: 5 minutosTotal: 5 minutosIngredientesfilete de lenguado hiperfrescopulpo, cocidolimóncebolla moradasal y pimienta al gustoDirecciones1. Pela las capas superficiales de la cebolla, así obtendrás el sabor dulce sin el fuerte olor picante de la cebolla. Córtala en juliana.2. El pescado tiene que ser muy fresco. Corta los filetes como si fueras a servir sashimi —rebanadas finas—. Corta el pulpo en piezas pequeñas y mézclalo con el pescado. Añade jugo fresco de limón y sazona con sal y pimienta. Agrega la cebolla y mezcla todo con cuidado. Sigue tus instintos y encuentra el perfecto balance entre la sal y lo ácido del limón. Sirve inmediatamente.De How-to: el mejor ceviche con Javier Wong