La mejor forma de cocinar un pescado completo

Si eres prácticamente nuevo en el arte de cocinar, la idea de preparar completo "lo que sea" es muy intimidante. ¿Todavía tiene ojos? ¿Piel? ¿Tripas? ¿Escamas? ¿Sesos? ¿Alma?

Chavos, no es un gran problema. Ok, el carnicero no quitó esas horribles partes blancas por ti y lo

pero te vas a sentir como un jefe cuando estés frente a una charola plateada con un gran y hermoso mero con cubierta salada, relleno de rebanadas de limón amarillo, hinojo y deliciosas hierbas frescas, para los ilusos invitados a tu cena que observaran todo con brillo en sus ojos.

Este platillo es lo suficientemente elegante para una cena, pero se prepara de una forma sencilla en menos de una hora. Esta receta de Julia Ziegler-Haynes es tan impresionante como fácil de hacer. Y por supuesto debes de dejar la cabeza y la cola del pez que se verán increíbles al momento de servirlo.

Rellena el pescado con tus hierbas preferidas, cúbrelo de una mezcla salada hecha con sal de mar y claras de huevo, y mételo al horno mientras miras un capítulo de Seinfeld. Listo: terminaste. Trata de servirlo con salicornias (espárragos de mar) salteadas y un buen vino blanco.

Ya sabes como cocinar un pescado entero. Felicidades: te puedes considerar un chef de verdad.