Los pollos están siendo modificados genéticamente para sufrir menos

Si quieres minimizar el sufrimiento de los animales antes de que se conviertan en proteína para humanos, hay muy pocas maneras de hacerlo. Puedes dejar de comer carne para siempre, puedes asegurarte de que dicha proteína sea criada en el ambiente "más feliz" posible, o puedes criar pollos, cerdos o vacas tú mismo.

O… puedes cambiar su codificación genética para que sientan menos dolor.

¿Cómo?

Después de intentar acelerar el crecimiento animal por cuestiones de producción, ahora las cadenas de comida rápida como Wendy's están cambiando de estrategia y buscan formas de reducir el tamaño de las pechugas del pollo, un cambio que podría ocurrir a nivel genético. Pero la causa de esta historia tiene que ver más con las quejas de los clientes que con el bienestar de los pollos sacrificados, mismos que actualmente alcanzan la madurez en la mitad de tiempo que en la década de los 60.

En la actualidad, los pollos son verdaderos Frankenbirds, modificados genéticamente para crecer muy gordos y muy rápido.

Obviamente, imponer tal carga sobre los pollitos tiene graves y dolorosas consecuencias para la salud, como defectos óseos y del corazón. Como Buzzfeed News nos recuerda en un artículo reciente llamado " Chicken Companies Are Trying To Breed A Bird That Suffers Less" (Las empresas avícolas están tratando de criar aves que sufran menos) casi todos los pollos que actualmente consumimos provienen de un reducido número de aves genéticamente modificadas con nombres aterradores como Ross 708 y Hubbard M99. ¡Qué rico!

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Sin embargo, con el poder de hacer crecer los pollos viene la capacidad de hacerlos más pequeños, o sea que sufrirán menos que sus enormes ancestros. Así que, solo para aclarar las cosas, no es que vayan a crear una generación de pollos sin nervios. Pero sigue siendo un paso en la dirección correcta, según Matthew Prescott, Director Principal de las Políticas para Alimentación para la Sociedad Humana de los Estados Unidos (HSUS).

"En la actualidad, los pollos son verdaderos Frankenbirds, modificados genéticamente para crecer muy gordos y muy rápido", dijo Prescott a MUNCHIES. "El pollo promedio que se come en Estados Unidos es producido así como un ser humano que pesa 300 gramos con solo dos meses de edad. Afortunadamente, algunas compañías de alimentos están demandando que haya cambios dentro de este sistema macabro para corregir adecuadamente el ciclo vital de nueve millones de aves criadas y sacrificadas cada año en este país".

Pero para el Consejo Nacional del Pollo, el autoproclamado "defensor y vocero de la industria avícola de EEUU", los pollos más pequeños no necesariamente son más felices o sanos. "Estas mejoras deben dictarse por la ciencia y los datos duros, no por retórica emocional de activistas; es por esto que apoyamos una mayor investigación sobre el tema del bienestar aviario y las tasas de crecimiento", dijeron en un comunicado de prensareciente.

Entonces, mientras las grandes empresas avícolas y los "activistas emocionales" luchan, el destino y el bienestar de miles de millones de pollitos pende de un hilo.