Ensalada de atún hawaiana

"Soy un hijo del agua. Esto alimenta al nadador que hay en mí".

Porciones: 4
Prep: 10 minutos
Total: 1 hora

1 cucharada de jengibre recién rallado
1 cebollín morado
1 cebollín verde
1/2 cebolla maui
250 grs de atún patudo
3 cucharadas de salsa de soya de buena calidad
3 cucharadas de aceite de sésamo de buena calidad
1 cucharada de azúcar de caña orgánica
togarashi, al gusto
semillas de sésamo, al gusto
cilantro fresco, al gusto
arroz blanco cocido

1. Coloca el jengibre rallado en un bol grande. Rebana finamente los cebollines y la cebolla, y revuelve en el mismo recipiente.

2. Corta el atún en trozos de 1.5 cm. Agrega el atún al bol y luego vierte la salsa de soya, el aceite de sésamo, el azúcar de caña; también añade el togarashi, las semillas de sésamo y el cilantro al gusto. Ajusta el sazón según consideres.

3. Deja reposar en la hielera (o en un refrigerador) durante 1 hora aproximadamente, o hasta que esté bien frío. Sirve sobre arroz cocido y disfruta.

De Action Bronson's Hawaiian Getaway