Comida

Al parecer, algunos gringos nunca habían visto hojas de laurel

Como si Chipotle no tuviera suficientes problemas —como el escándalo de envenenamiento del año pasado o cuando Trump amenazó con subir los impuestos a la mayoría de sus proveedores— ahora la gente está quejándose de que han encontrado hojas silvestres en sus burritos y platos.

El asunto es que las hojas que han encontrado son de laurel. Y para complicarlo todo —tomando en cuenta el clima político que tiene Estados Unidos actualmente— la discusión en internet alrededor de estas hojas de laurel bienintencionadas ha tomado connotaciones raciales.

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La gente está tuiteando y nosotros parafraseamos un resumen: «Oigan, blancos. ¿No saben qué carajos es una hoja de laurel?».

Evidentemente, algunas personas —blancas o no— sencillamente no lo saben.

Una hoja de laurel, por supuesto, es una hierba aromática que puede ser usada fresca o seca para añadir sabor a la comida. También conocida como laurus nobilis o lauraceae, las hojas de laurel se usan en la tradición culinaria de muchos países: México, India, Francia… Quizá no tanto en la comida empaquetada o comida rápida típica de EEUU. De ahí la incapacidad de reconocer la planta y la asociación de este desconocimiento con la gente blanca.

Quizá toda el asunto pueda ser rastreado hasta un tal @MattSchaefer, también conocido como Bay Leaf White Boy (Chico Blanco Hoja de Laurel). En diciembre, tuiteó: «Esta hoja estaba en mi burrito @ChipotleTweets». Dado su nombre en twitter y el hecho de tener ese tuit fijado, algunos comenzaron a sospechar que todo se trataba de una broma manipuladora. Mama Bear (@QuitaWesley) tuiteó: «Ahora comienzo a pensar que los tontos están haciendo esto en busca de atención».

Aún así, poco tiempo después de la primera publicación de Bay Leaf White Boy, internet mordió el anzuelo y todo comenzó. Algunos atribuyen la ignorancia de Bay Leaf White Boy debido a cuestiones geográficas; Rank the Truth respondió en Twitter: «La gente del norte no sabe». Ramón Sazón, por otro lado, sólo comentó: «Blancos».

Después un montón de personas supuestamente también encontraron hojas en la comida de Chipotle, y realmente parecía que desconocían el ingrediente.

Todo lo que podemos decir es que lo sentimos, Chipotle, sabemos que no han sido los mejores años para ustedes. Esperamos que sigan luchando por la causa. Una hoja de laurel a la vez.

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