Emmanuel Got, uno de los dueños de We Love Burgers (WLB), es un ser eminentemente nocturno. Es de los que se levantan tarde, con hambre, hasta con resaca, y odian llegar a un restaurante, pedir el desayuno al filo de las 11:59 AM y recibir un “no, ya solo tenemos el menú de comidas”, como respuesta.
Luego de varias malas experiencias, junto con su socio Renato Martínez y el chef Jorge Mújica, idearon un sitio en la Ciudad de México en el que pudieran vender platillos monchosos, divertidos, que les recordaran su infancia, y estuvieran a buen precio. Así nació WLB, y su última gran idea para cualquier ser humano que quiera curarse una cruda es el All Day Breakfast, en la nueva sucursal de la Glorieta Cibeles, en la colonia Roma.
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Cada una de sus sucursales tiene personalidad distinta.
Estamos seguros de que WLB será de tus lugares favoritos si eres fanático de la comida gorda y de comerla a la hora que sea, pues sirven desayunos todo-el-día.
Si el dolor de cabeza, el miedo a la luz del sol, el estómago revuelto y una gigante cruda moral son tu mood (estado de ánimo) de hoy, mejor date un baño y comprueba la eficacia de su glorioso y salvador grilled cheese sándwich, con una mezcla de quesos menonita y cheddar, tocino y miel maple, entre tapas de pan brioche.
¡Larga vida a su sándwich con queso menonita y cheddar!
Independientemente de tu sobreentendido malestar, en lo que sale de la cocina tu cura, te vas a divertir admirando los detalles de la decoración en cualquiera de sus sucursales. No importa si vas a la de La Condesa, La Cibeles (en la Roma), o la de Satélite; cada una es distinta.
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Haz tiempo observando a cada uno de los muñequitos que habitan en la pared.
Por si no tenías idea, tienes que saber que en WLB no solo son especialistas en hamburguesas; también vale la pena que le eches un ojo (y una mordida) a su waffle con un huevo estrellado, pollo crunchy, crema de queso y ajo.
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La malteada de plátano era la medida justa de los carbohidratos que necesitábamos para revivir.
También descubrimos una opción B para que crudees con más ganas: unos chilaquiles con salsa verde suiza, queso menonita y Oaxaca, acompañados de brisket braseado durante 16 horas.
Un gin para acompañar, ¿por qué no?
Lo único que podemos desearte es que tengas una feliz y monchosa curacruda.
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Si además de salir de los abismos del infierno —aka resaca— quieres acordarte de cuando eras niño y esos momentos felices con una hamburguesa, papas fritas y una malteada, este es tu lugar.
De WLB no saldrás con una cajita feliz (gracias al cielo), sino con el corazón lleno y el estómago aún más contento.
