How-To: Desperdiciar menos en la cocina

Dana Gunders, autora del libro Waste-Free Kitchen Handbook visitó el huerto y la cocina de MUNCHIES para enseñarnos a aprovechar más nuestros alimentos y desperdiciar lo mínimo en la cocina. Mientras, cocinamos un pesto de hojas de zanahoria...
22.8.16

Uno de los más grandes problemas que enfrenta el planeta es el desperdicio de comida. Según los cálculos de la FAO, un tercio de la comida producida en todo el mundo termina desperdiciada. La buena noticia es que hay mucha gente trabajando en distintas formas de mejorar nuestros hábitos en la cocina. Dana Gunders, autora del nuevo libro Waste-Free Kitchen Handbook e investigadora senior en el Natural Resources Defense Council en Estados Unidos, es una de ellas.

Dana visitó el huerto y la cocina de MUNCHIES para enseñarnos a aprovechar más nuestros alimentos y desperdiciar lo mínimo en la cocina. Mientras, cocinamos un pesto de hojas de zanahoria, esas hojas que pudieron irse a la basura aunque en realidad saben muy bien.

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Temporada 3 episodio 25 de How-To. Ver más