Porciones: 4
Preparación: 10 minutos
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Total: 10 minutos
Ingredientes
5 pepinos japoneses
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal
1 cucharada de ajo picado finamente
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de aceite de chile de árbol (solo deja marinar un montón de chiles de árbol rojos en un cuenco con aceite de oliva durante algunos días).
1 cucharada de pepperonccino
Direcciones
1. Retira los rabos de los pepinos. Con la hoja del cuchillo machaca los pepinos y continúa con las manos, hasta que queden completamente deshechos.
2. Corta los pepinos en rebanadas medianas. Añade azúcar, sal, ajo picado, pepperonccino, aceite de chile de árboil, aceite de ajonjolí y vinagre. Mezcla todo, deja marinar por 10 minutos. Pruébalo y ajusta sazón.
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