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Plátanos 'Foster'

Este postre clásico se robará el espectáculo y es una forma perfecta de terminar cualquier comida. Además ¿quién no ama los plátanos?
Photo by Sydney Mondry

Porciones: 4
Prep: 10 minutos
Total: 25 minutos

Ingredientes

8 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar moreno claro
1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/4 cucharadita de canela molida
4 plátanos, sin cáscara y cortados en rebanadas de 1.5 cm de grosor
1/4 taza de ron oscuro
1 naranja, su ralladura
helado de vainilla, para servir

Instrucciones

1. Calienta la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio. Añade el azúcar moreno, la nuez moscada y la canela, calienta hasta disolver los ingredientes, alrededor de 3 minutos.

2. Añade los plátanos y continúa la cocción hasta que estén suaves y traslúcidos, 5 o 7 minutos. Vierte el ron y, usando un encendedor o cerillo, enciéndelo. Mantén la cocción hasta que la flama se extinga. Ralla la naranja y revuelve para incorporar. Sirve sobre tu helado favorito.