«Cómelas y haz ejercicio durante una semana».

Porciones: 14
Prep: 20 minutos
Total: 20 minutos

Ingredientes

7 tazas de harina multiusos
5 huevos
4 1/4 tazas de leche
2 1/8 tazas de agua
mantequilla para la sartén
plátano, fresa, crema de avellana para untar
crema batida, azúcar granulado para espolvorear

Instrucciones

1. Coloca la harina dentro de un bol grande y casca los huevos encima.

2. A continuación vierte la leche y revuelve, añade el agua. Revuelve bien la mezcla hasta que no queden grumos.

3. Con ayuda de una servilleta de papel, unta mantequilla sobre la superficie de una sartén antiadherente de aproximadamente 30 cm de diámetro. Prende el quemador de la estufa a fuego medio y vierte una capa delgada de la mezcla sobre la superficie de la sartén (alrededor de 1/2 taza). Calienta la crepa hasta dorar, casi 2 minutos. Voltea la crepa y dora el otro lado, durante 2 minutos más.

4. Rellena cada crepa con cucharadas generosas de crema de avellana, plátanos rebanados y fresas picadas. Espolvorea con azúcar y añade un poco de crema batida.

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