Entrevistamos al animador que hace comida en ‘stop-motion’ con papel

Considerando la sobrecogedora presencia de la comida en casi cualquier medio, resulta inusual lo poco que ha sido explorado el mundo culinario en la animación. Sí, todos nos enteramos de la participación de Thomas Keller en Ratatouille y sí, existen intentos pueriles como Cloudy with a Chance of Meatballs, pero tiene muy poco —o nada— qué ver con cocinar. Y, por supuesto, el ejemplo más reciente es Sausage Party de Seth Rogen, la cual tiene qué ver más con orgías de tacos que con la apreciación de los placeres culinarios. La ausencia de la comida en la animación parece extraña en comparación con otros medios como la TV, las películas, la fotografía y los medios escritos.

Afortunadamente, existen personas como Matt Willis de Yell Design, con sede en Melbourne, quienes están llenando ese hueco de manera brillante. La imaginativa serie de videos en stop-motion Papermeal (Comida de Papel), plasma la preparación de platillos como penne con albóndigas, solo que toda la comida y los utensilios están hechos de papel. El eslogan de esta serie es "Si podemos hacerlo con papel, tú puedes hacerlo con comida".

En estas increíbles animaciones, un banana split sale de una cinta transportadora fantasiosa y un plato de pescado con papas a la francesa es creado a partir de un periódico digital que salta fuera de la pantalla de una laptop. A pesar de la ausencia de comida real en la serie de cinco partes, Papermeal navega de manera brillante por el universo gastronómico y utiliza formas e ideas abstractas para representar matices de la cocina.

Queríamos saber más acerca de cómo Yell Design creó las animaciones para Papermeal, así que contactamos a Matt Willis, el fundador del estudio.

MUNCHIES: Bien, primero lo primero, ¿cómo se desarrolló Yell Design? Matt Willis: Yell Design comenzó hace casi tres años y medio, justo cuando Vine se hacía popular. Yo estaba recuperándome de un accidente grave de ciclismo y necesitaba ocuparme en algo durante los dos meses que estuve fuera del trabajo, así que decidí hacer un video a diario. Tengo experiencia en mercadotecnia y diseño gráfico, así que comencé a imprimir una visión más centrada en productos y mercadotecnia.

Considerando que el objetivo original era crear un programa de cocina, ¿piensas que los videos son informativos? ¿La gente puede aprender a cocinar con ellos? Creo que Papermeal puede ser informativo de cierta forma. La seie debería cruzar algunas barreras que la gente tiene al cocinar, ya que las animaciones son divertidas y llenas de color. Los videos solo tienen dos o tres pasos y se consigue el platillo, entonces no se detienen mucho en los detalles. Definitivamente, me parece que podríamos explorar más ese aspecto.

¿Cómo seleccionan el platillo para cada video? ¿Se concentran en cómo puede animarse cada uno en particular, o son solo platillos que imaginan? Es un poco de ambas cosas. Probablemente el procedimiento o método de producción es en lo primero que pensamos. El penne con albóndigas originalmente iba a ser espagueti con albóndigas e íbamos a pasar un fólder por una trituradora de papel para hacer el espagueti, pero las cosas siguieron cambiando y evolucionando. Queríamos asegurarnos de que todos los platillos fueran bastante diferentes entre sí. De hecho, al final hicimos un postre solo para mantener la serie tan diversa como fuera posible.

¿Ha colaborado con ustedes algún chef o estilista de alimentos para hacer los videos? Bueno, todos somos chefs apasionados y hemos trabajado con estilistas de alimentos antes. Una amiga cercana a nosotros, de hecho, trabaja como estilista de alimentos de planta y, aunque no trabajó con nosotros en este proyecto, hemos aprendido algunos trucos sobre la presentación de platillos. Estamos muy obsesionados con la comida, vemos muchos programas de cocina y cocinamos mucho en casa.

¿Cuáles son algunos de los trucos más importantes que has aprendido de los estilistas de alimentos? No les importa si hay un poco de desastre en el plato o si derramas ingredientes aquí o allá, porque es parte del proceso natural al cocinar. En la escena del banana split, cuando se espolvorean las nueces, éstas salen volando por la mesa de forma natural como lo harían en la vida real. Obviamente las colocamos cuidadosamente en stop-motion para simular el movimiento, pero tan pronto como las ves, piensas, "Oh, así pasa con las nueces. Se caen por todas partes".

¿Cuánto tiempo tarda el proceso de cada animación de Papermeal, desde el inicio de preproducción hasta el final de postproducción? Nos toma de dos a tres semanas armar los accesorios para cada video y tardamos alrededor de seis horas en grabar cada video. Debido a que este es nuestro trabajo y no algo solicitado por un cliente, pudimos tomar decisiones directamente y el rodaje y la postproducción fueron bastante rápidos.

¿Cuáles son tus objetivos cuando representas la comida en animaciones? Una de las cosas verdaderamente interesantes es que mucha gente ha comentado en Papermeal y dicen que se ve delicioso. Escuchar eso es fantástico para nuestro equipo, porque uno de nuestros principales objetivos era asegurarnos de que la comida final se viera realmente apetitosa y que fuese algo que uno quisiera comer. Siempre tuvimos esa idea en mente.

¿Tienen planeado hacer más animaciones para Papermeal en el futuro? De hecho, sí. Queremos mantener Papermeal fresca y en evolución constante, ya tenemos algunas ideas sobre qué haremos después.

Gracias por hablar con nosotros, Matt.