Este año queremos que si piensas celebrar Thanksgiving fuera de Estados Unidos aunque no seas norteamericano y sólo por el gusto de cocinar y convivir con tus amigos, lo hagas bien. Y que mejor que hacerlo aprendiendo a hacer pay de calabaza con una cubierta de malvavisco tatemado.
Erin Patinkin y Agatha Kulaga de la pastelería Ovenly en Brooklyn, Nueva York, son las creadoras de este postre y es sencillamente delicioso.
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Muy probablemente te harás adicto a este pay de calabaza y, por consecuencia, el siguiente año propondrás volver a celebrar el Día de Acción de Gracias o lo meterás en el menú de Nochebuena.
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