Tailândia

Tailandia va contra la comida callejera, considerada una de las mejores del mundo

Bangkok es uno de los destinos gastronómicos más atractivos a nivel mundial según algunos medios; sin embargo, las autoridades locales planean prohibir a los vendedores ambulantes en un intento por mejorar las políticas de salubridad.
21.4.17
Imagen vía Diego Azubel/EPA.
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Cuando leemos sobre Tailandia en cualquier revista de viajes, encontraremos que su gastronomía está en el top de sus atracciones, en especial su comida callejera. De hecho, el mes pasado, la cadena CNN colocó la ciudad de Bangkok como el destino número uno para probar 'street food' por segundo año consecutivo. Pero eso podría cambiar muy pronto.

Las autoridades de Bangkok anunciaron que todos los vendedores de comida callejeros serían removidos para finales de este año en un intento por mejorar las condiciones de salubridad. Esta decisión podría dejar sin trabajo a miles de vendedores.

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El diario The Nation reporta que las autoridades ya han comenzado a limpiar ciertas regiones de Bangkok, pero su esfuerzos se centran por ahora en las más grandes atracciones que tiene la ciudad: Chinatown —conocida localmente como Yaowarat— y Khao San Road.

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Wanlop Suwandee, asesor del gobernador de Bangkok, aseguró que el gobierno está "trabajando para remover a todos los vendedores callejeros de los 50 distritos que conforman la ciudad y así devolver el paso a los peatones". Además, añadió que los puestos de ropa y piratería también estarán prohibidos.

Esta decisión ha provocado críticas por parte del público y los propietarios de negocios. Sanga Ruangwattanaku, presidente de una asociación de comerciantes en Khao san Road, dijo a la agencia AFP: "si hacen esto en contra de los vendedores, habrá consecuencias para el negocio de turismo y perjudicará el encanto que tiene Khao san Road".

I think my heart actually started to ache reading this. Street food is the soul of Bangkok. And I felt hungry ???? — Karen Tumlin (@KarenTumlin)April 18, 2017

'Creo que empezó a dolerme el corazón mientras leía esto. La comida callejera es el alma de Bangkok. Y ya tengo hambre'.

Apenas la semana pasada CNN hizo críticas favorables para la comida callejera de la ciudad al incluirla en su lista de las 23 mejores ciudades para comer en la calle. "Es imposible evitar la comida callejera en Bangkok, donde los vendedores operan de forma rotativa".

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Esta nueva represión contra los vendedores ambulantes dista mucho de la campaña que las autoridades de turismo de Tailandia lanzaron en 2015 llamada "Pray for Anna" [Oremos por Anna], la cual promocionaba la comida callejera del país. El comercial termina con una parrilla al rojo vivo y una promesa: "disfruta millones de sabores en Tailandia 24 horas al día".

El turismo representa cerca del 15 por ciento de la economía total de Tailandia, mientras que la comida, y en particular la que se encuentra en sus calles es una de las mayores atracciones en todo el país del sureste asiático.

Sin embargo, parece que no todo está perdido, ya que de acuerdo a un diario local, uno de los jefes de distrito dijo a finales de marzo que los vendedores con carritos y los que no estén sobre la acera podrían quedarse.

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