Foto por Clarissa Wei.
Si el mundo es tu ostra, entonces el bosque es tu carrito de cocteles. Puede que eso no tenga sentido, pero síguenos la corriente un minuto. Después de todo, la naturaleza es hogar de un número indecible de hierbas y especias que suplican convertirse en infusiones con alcohol de alto grado, coladas en un complejo cóctel.La recolectora Emily Han sabe esto y su Smash de Toronja y Salvia se inspira en el suelo del bosque herbal.
Para darle un color brillante, ella añade gajos completos de toronja y los revuelve con el azúcar y el limón. Para el alcohol, usa whiskey de centeno condimentado. Para el toque especial, usa unas cuantas hojas de salvia negra. (Pero puedes usar salvia común si quieres.)El resultado final está bien balanceado y matizado sin la necesidad de licores oscuros e impronunciables, porque una sutil nota herbal es todo lo que necesitas. La naturaleza te lo da.RECETA: Smash de Toronja y Salvia