Apenas es martes y mientras los gringos eligen a su nuevo presidente, tú apenas te estás recuperando de la fiesta del fin de semana.No podemos regresar el tiempo, especialmente ese periodo borroso entre la noche del sábado y el Uber que te llevó al "evento del siglo" que tu amigo prometió, pero podemos hacer que la semana sea más amable con un espagueti alegre con parmesano y aceite de trufa, un platillo de la súper chef londinense Margot Henderson.
El método y la lista de ingredientes son sencillos; en realidad siempre debería ser así, encontrar el par correcto de calcetines por la mañana es suficiente esfuerzo para un día.Todo lo que necesitas es espagueti, una col de Saboya –u otras verduras de temporada–, aceite de trufa y un "montón" de queso parmesano. Cuece la pasta al dente y añade las hojas escaldadas. Mezcla el aceite de oliva y sirve con parmesano recién rallado, adereza generosamente con aceite de trufa.¿Ves? El inicio de la semana no es tan malo… bueno, mejor nos esperamos a los resultados de la elección en Estados Unidos.