¡Albóndigas picantes! ¿Cómo podríamos mejorar ese placer monchoso todavía mejor?¿Deberíamos pedirle ayuda a un italiano con bigote, a un obsesionado con el chile, o a uno de los presentadores de Epic Meal Time? No. De hecho, esta vez fuimos a Canadá para conseguir una receta que es claramente mexicana.En Rostizado, ubicado en Edmonton, estas albóndigas se hacen con carne molida, pero de bisonte. Un poco más dulce que su congénere de res, la carne de bisonte también es magra, no tiene hormonas de crecimiento y por lo regular los bisontes se alimentan sólo de hierbas. Es rica y si nunca antes has cocinado con ella, la mejor manera de intentarlo es con esta simple receta.Prepárate para ensuciarte las manos. Mezcla el bisonte con cerdo molido, chipotle en polvo, arroz tostado, orégano, ajo y cebolla. Hornea las albóndigas hasta alcanzar un dorado perfecto y luego hiérvelas ligeramente con una salsa sencilla. ¡Listo!
Y sí, son picantes. Si no te dan agruras, ¿cuál es el punto?RECETA: Albóndigas picantes