How-To: Arepa reina pepiada con Jorge Udelman

FYI.

This story is over 5 years old.

How-To: Arepa reina pepiada con Jorge Udelman

El chef venezolano Jorge Udelman nos enseñó a hacer el platillo esencial de su país: la arepa reina pepiada.

El chef venezolano Jorge Udelman, del restaurante Órale Arepa en la Ciudad de México, nos enseñó a hacer el platillo esencial de su país: la arepa reina pepiada; una deliciosa mezcla de pollo deshebrado con aguacate y cilantro dentro de una gordita de maíz asada al comal.

Dice Jorge que éste antojito típico se creó en honor a la primera reina de belleza de Venezuela, donde a las mujeres con buena figura les llaman "pepiadas".

Las arepas son perfectas para comer en todo momento: como desayuno, comida, cena o botana post-borrachera. "Son como los tacos", dice Jorge. "Es un elemento cultural y una comida muy versátil".

Si la arepa es al venezolano lo que el taco al mexicano, ya tiene todo nuestro respeto.

Suscríbete aquí al canal de YouTube de MUNCHIES en Español y ve todos nuestros documentales.