How-To: pastel de chocolate y café con Gregory Baumgartner

En verdad quieres hacer este cremoso, húmedo, esponjoso y endemoniadamente rico pastel de chocolate con corteza de cono de helado. Créenos.
8.1.17

Gregory Baumgartner, chef pastelero en E.P. & L.P. en West Hollywood, nos muestra cómo hacer un pastel de chocolate en múltiples texturas, al que él llama: "Not Your Mama's Chocolate Cake". Es denso, húmedo y mantequilloso por dentro, pero tiene una corteza crujiente de cono de helado y tiene un ingrediente secreto que lo hace adictivo. ¡Es un sueño para cualquier amante del chocolate!

RECETA: Pastel de chocolate (no el de siempre)

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