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Chef's Night Out: Mexicali y Mexikosher

Esdras Ochoa y Javier Fragoso, de la taquería Mexicali, son responsables de que en Los Ángeles no se coman malos tacos con carne grasienta y tortillas mediocres.
29.2.16

Esdras Ochoa y Javier Fragoso son responsables de que la gente de Los Ángeles no vuelva a comer malos tacos con carne grasienta y tortillas mediocres. Mexicali, su taquería, es una de las mejores de la ciudad, incluso puedes olvidar por un instante que estás en Estados Unidos y no en México, sobre todo cuando comes los tacos de carne asada estilo Tijuana.

El equipo de Mexicali nos llevó a un tour de comida mexicana por la ciudad, aunque por alguna razón terminamos comiendo BBQ filipino. También conocimos al único restaurante mexicano kosher que existe en el país, propietario del mexicano-japonés Katsuji Tanabe. En Mexikosher comimos tacos de carnitas kosher hechas con carne de res confitada en grasa de pato —lo más parecido a las carnitas originales, de cerdo—, hamburguesa "McKosher" y wafles con pollo frito. Ya se puede decir que hay de verdad buena comida mexicana en Los Ángeles.

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Temporada 1 episodio 2 de Chef's Night Out. Ver más