How-To: El perfecto sándwich de langosta

Matty Matheson está aquí para enseñarnos a hacer lo que él llama "el perfecto sándwich de langosta", con papitas fritas caseras y una ensalada de col que nos lleva al cielo.
9.9.16

Matty Matheson visita la cocina de MUNCHIES, en Nueva York, y nos comparte su receta para lo que él llama "el perfecto lobster roll", una versión mejorada de las recetas originales que se pelean Connecticut, Maine, Terranova y Nueva Brunswick.

Primero, acaricia a la langosta, despídete de ella y ponla en una olla con agua hirviendo. Deja que se cueza bien. ¿Que cómo sabes cuando ya está lista? Lo único que tienes que hacer es escuchar Stairway to Heaven y cuando termine la canción ya la tienes: una langosta perfectamente cocida. Después de despedazar y sazonar a tu criatura de mar, ponte a hacer la ensalada con la que coronarás el sándwich: toma una hermosa col, unos buenos pepinillos, cebolletas y jugo de limón. Listo, lo que sigue: papitas fritas, finas, calientitas, crujientes, saladitas. Al final solo tienes que preparar una mantequilla dorada para el toque final y tostar a la parrilla el pan —brioche, de preferencia—. Listo. Vuelve a escuchar Stairway to Heaven porque ahí, al cielo, es a donde llegarás comiendo este sándwich que hiciste con tus propias manitas —casi— desde cero.

Temporada 3 episodio 36 de How-To. Ver más