El cognac: otra de las maravillas francesas

Cognac no sólo es ese licor delicioso que acompaña las mejores charlas de sobremesas, es también un lugar de Francia y sí, su nombre lo toma de esa región donde se inventó y de dónde tiene denominación de origen.

El cognac es uno más de los regalos galos al paladar. ¡Merci beaucoup Francia!

Cuando se habla de comida y bebida siempre aparece Francia. El país europeo fue por muchos años un referente de la gastronomía occidental. París era la ciudad a donde iban a entrenarse todos los grandes chef, las salsas francesas se convirtieron en la base culinaria de muchos platillos, así como su técnicas y se replicó su régimen en las cocinas de los grandes restaurantes. También varios los mejores chefs del mundo pasaron por las escuelas o los fogones franceses: Gastón Acurio (Astrid & Gastón), Alex Atala (D.O.M.), Magnus Nilsson (Fäviken) o David Chang (Momofuku).

Sin duda nuestro sentido del gusto tiene mucho que agradecerle a los franceses. Y es que la cara se nos ilumina igual que a Aton Ego (el crítico culinario de Ratatouille) al probar un buen queso francés, un croissant suave y repleto de mantequilla o de sus incomparables baguettes. Incluso, hasta podemos derramar lágrimas de felicidad con sus vinos, con el champán y obvio con una copa de cognac.

Para hacer honor a todo eso que los franceses le han dado a la gastronomía escogimos tres cocteles de Hennessy Very Special para que los disfrutes este fin de semana.

Primero ‘Cran-Coco’, de Bose Echeverría, combina jugo de arándanos con agua de coco para hacer una bebida fresca y divertida.

Por otro lado, la mixóloga Azhanty Dokins, nos da la “Bienvenida” y nos pone a machacar piña para darle un toque dulce y ácido al cognac.

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Y finalmente el coctel 'Rose Garden' de Francisco Oropeza, que podrá encender la pasión de cualquiera.

Sólo necesitas ver estos 'How-tos' para beber un magnifico coctel e imaginar que estás disfrutando de una rica tarde en el mágico pueblecillo de Cognac.