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gelatina

Gelatina de limón

La gelatina no es un simple postre.

por Farideh Sadeghin
26 Enero 2017, 10:20pm

Photo by Farideh Sadeghin

Porciones: 8

Preparación: 10 minutos

Total: 4 horas 30 minutos

Ingredientes

2 paquetes (85 grs cada una) de gelatina de limón

1 cucharada de azúcar

1 pizca de sal

1 (550 grs) lata de piña triturada, con líquido

1 taza de crema agria

Direcciones

1. En un bol grande, disuelve la gelatina, el azúcar y la sal en 2 tazas (500 ml) de agua hirviendo. Enfría ligeramente.

2. Agrega la piña. Cubre y refrigera hasta que adquiera la consistencia de un jarabe, alrededor de 30 minutos. Programa una alarma, no quieres que se solidifique todavía.

3. Revuelve la crema agria hasta tener una consistencia homogénea. Transfiere a un molde de aro con capacidad de 6 tazas, engrasado con aceite en spray. Cubre y refrigera hasta que esté firme, al menos 4 horas o durante toda la noche.

4. Para servir, voltea el molde sobre un plato con cuidado.