Estas galletas combinan lo mejor de la suavidad y el chocolate

Galletas: genial. Galletas con chocolate: absolutamente fenomenal. Ahora supón que puedes combinar el cálido dorado de una galleta recién horneada con la suave cremosidad de la masa, ¿no sería maravilloso?

Oh sí. Las galletas con masa suave son una realidad.

Estas galletas combinan las ricas chispas de chocolate, un delicioso sabor (como si las hubiera hecho tu mamá) y la reconfortante glotonería de morder una galleta que se derrite en tu boca. No importa la hora, puedes disfrutarlas para el desayuno, la comida, la cena, esa cuarta comida… ¿Habrá un momento en el que puedas resistirlas?

En cuanto a la receta, básicamente tienes que preparar galletas con chispas de chocolate, detienes el horneado un poco antes y las metes al congelador para mantener la suavidad de la masa en el centro. (Si te da muchísima culpabilidad la mantequilla, siempre puedes probar hacer esta receta con aceite de oliva).

Pero en serio, a Christina Tosi de Momofuku Milk Bar se le ocurrió hacer estas galletas, así que tienes la garantía de que serán fenomenales.