Foto de Alastair Casey.

Hay pocas comidas tan deliciosas y tan adictivas como el queso, y es aún mejor si es queso derretido—o tres quesos derretidos— donde puedes hundir tus alimentos favoritos. No hay límites.

Busca esa vieja y profunda olla y has un fondue para chuparte los dedos. Quizás hasta tengas una olla especial para fondue en el fondo de tu cocina, junto con los termos, la tetera rosa que no te gusta, y los moldes para hornear pasteles en forma de corazón.

Así que prepara la lista de quesos que te recomendamos para esta receta e invita a otro queso-adicto a cenar. Cualquiera atenderá tu llamado, porque ¿quién no ama los quesos? Además necesitarás un poco de vino blanco —y tinto para después—.

Cualquiera atenderá tu llamado, porque ¿quién no ama los quesos? Además necesitarás un poco de vino blanco —y tinto para después—.