Prepara este sándwich coreano de ‘The Sandwich Show’

Esta semana en MUNCHIES, lanzamos The Sandwich Show, una serie completamente nueva sobre, obvio, sándwiches. Deliciosos, muy deliciosos sándwiches.

En ella seguimos a Max Halley, chef y dueño de una lonchería en Londres llamada de Max’s Shop Sandwich, por todo Reino Unido en busca de inspiración para crear un nuevo emparedado que pueda agregar a su menú.

En el primer episodio, Max nos lleva a New Malden, hogar de la comunidad coreana más grande londinense. Allí conoce a la experta en parrilladas coreanas Nicole, prueba el postre helado patbingsu y aprende el verdadero significado de la “K” de KFC. Y entonces depende de nuestro presentador incorporar estos elementos de la cocina coreana a un sándwich.

Spoiler: Max domina los sándwiches inspirados en Corea. Y tú puedes hacerlo también, sin necesidad de atravesar el Atlántico.

RECETA: Sándwich coreano con kimchi

Para preparar este sándwich, con carne y kimchi, necesitarás cocer durante varias horas costillas de res, pero la suavidad que conseguirás bien vale la espera. Max acompaña la res con una ensalada de verduras a las brasas para imitar los sabores ahumados de la parrilla coreana. Luego añade kimchi, unta mayonesa doenjang casera y coloca todo entre dos rebanadas de pan. Solo asegúrate de que no sea pan de masa madre.