El foie gras y el horror de la alimentación forzosa

En 2012, el estado de California aprobó una ley que prohibía la venta de foie gras por ser un producto que se obtenía en detrimento de la salud y el bienestar de los animales. Pese a que la ley ha sido revocada recientemente, el debate sigue encendido desde ambas partes.

En este episodio de Munchies, el chef y crítico gastronómico Dave Arnold habla con los principales personajes políticos envueltos en la polémica, como el Presidente del Partido Demócrata de California, para tratar de entender los mecanismos políticos con los que se determina qué alimentos se pueden consumir o no. Desde un puesto ilegal de venta de foie gras al colectivo de activistas en defensa de los derechos de los animales, Dave ofrece una visión de ambas partes del conflicto y esclarece los motivos de la controversia que envuelve esta delicia.