Yo no soy chef: Guisados yucatecos

El Chef Pedro Evia del restaurante Ku'u'k nos lleva a probar los mejores antojitos callejeros de Mérida, Yucatán. Uno de los destinos gastronómicos más sabrosos de México.
26.1.17

La cocina yucateca es mucho más que salbutes y cochinita pibil. En este episodio de Yo no soy chef, Pedro Evia del restaurante Ku'u'k nos lleva a comer las creaciones de dos grandiosos cocineros de calle en la bella ciudad de Mérida, en México. Conocimos a Pedro Medina, de "La Lupita" y a Mauricio Loira de "Wayan'e". Ambos lugares son un ejemplo de la enorme, diversa y original cultura culinaria yucateca. En ellos comimos tacos de cochinita, de pollo con chorizo verde, de chilibull (carne deshebrada de res con frijoles y chipotle), de castacán y otras delicias. ¡Bomba!