Gerardo Vázquez Lugo
Acomodando cosas en La Nicolasa Mientras unos clientes atendíaPlaticando de apoyar A pequeños productores Y buenos agricultores Para a la comunidad ayudarContaba felizmente cosas de arte, De comida deliciosa y tradicional Del espíritu mexicano exaltar Era como ponía de su parteEntre los escuchas alguien singular Contemplaba al cocinero Decidida a llevarlo a su brasero Para ser su chef particular.Cuando nadie atención puso La Muerte arremetió Y al buen chef sonsacó Descanse en paz Vázquez Lugo.(La ilustración es de Mexicanfoodporn. La foto de portada es de Carlos Castillo.)